Kuey Tiew Sup

Salam dan selamat sejahtera.Selepas "cuti-cuti " Malaysia badan pun terasa "comel" kembali dengan pipi pun dah tembam hehe....oh ya sebelum ke resepi kuet tiew sup ni Cm nak say hai to my dear Darwis hehe.Sorry ya video tu ada masalah teknikal sikit.Lain kali opah letak video lain ya hehe......ok hari ni Cm masak Kuey tiew Sup untuk nak tebus balik apa yang Cm makan 2-3 hari yang lepas:)

Jom kita lihat bahan bahannya:)

2 ekor tulang rangka  ayam(ada jual di pasaraya )
Di rebus dengan pressure cooker selama 1/2 jam dengan air yang mencukupi untuk sup.Kemudian tapis agar dapat sup yang jernih.

Pindahkan kedalam periuk nasi letrik.Masukkan 3 hirisan halia,1 tbsp pati ayam.1 ketul pati ikan bilis,garam secukup rasa,sedikit gula(optional).Masak hingga sup mendidih.

Celurkan kuey tiew

Fish ball (celur sekejap)

Cendawan(celur sekejap)

Fish cake(rebus sekejap)

Bok Choi(celur sekejap)

Bawang goreng,serbuk lada hitam ,minyak bijan dan kicap manis.

Cili api (potong)

Cara menghidangnya:

Masukkan kuey tiew kedalam mangkuk kemudian lelakkan cendawan, fish ball,fish cake,sayur bokchoi,daun bawang,bawang goreng dan jika suka pedas masukkan cili api potong.Kemudian masukkan sedikit minyak bijan dan kicap manis serta tabur dengan sedikit serbuk lada hitam .Akhir sekali siramkan sup mendidih keatasnya.Siap:)