Nasi Serai

Assalamualaikum dan selamat sejahtera.Selamat hari raya korban buat rakan rakan muslimin dan muslimat sekalian.Semoga kita sentiasa dirahmati Allah.Doa juga pada jemaah haji di Mekah agar memperolehi haji yang mabrur dan akan pulang ke tanah air dengan selamatnya.Amin.

Seperti biasa juadah hari raya korban agak kurang meriah dari pada juadah semasa menyambut hari raya puasa.Pagi tadi  Cm masak rendang ayam dan nasi serai.Jiran sebelah pula kasi Nasi Daging.Alhamdulillah sedap betul.Rezeki di pagi raya.Rendang makcikmanggis pulak tak sempat nak hulurkan pada jiran jiran sebab menjelang pukul sebelas  sudah licin..hanya tinggal kaki ayam dan tulang aje   tak sempat nak ambil gambar:(....Oh ya terima kasih pada anakanda ika Bangkok sebab makcikmanggis C&;;P resepi dari blognya.Terima kasih Ika..Resepi asalnya dari blog Jun.Terima kasih buat Jun:) kerana sudi panjang panjangkan resepi yang sungguh enak ini.

Nasi serai.
Bahan2

• 2 cawan beras basmati- basuh & rendam dlm 15 min kemudian toskan
• 1 helai daun pandan-simpul
• 2 cawan air

Bahan tumis:

• 1-1/2 sudu mkn butter
• 1 biji bawang besar-hiris
• 2 ulas bawang putih -hiris
• 1/2 in halia-hiris
• 2 sudu teh remph kurma
• 3 btg serai-ketuk>>yg ni kita letak lebih sikit :D
• Setiap satu kulit kayu manis, buah pelaga, bunga lawang & pelaga
• Garam secukupnya
• sedikit raisin hitam>>yg ni sesajer tambah! :D
• Bawang goreng utk hiasan(Makcikmanggis tambah badam,gajus dan kismis goreng)

Cara2

• Panaskan butter, tumis bawang2 dan halia hingga naik bau, kemudian masuk rempah kurma, serai, daun pandan & empat sekawan kacau rata.
• Kemudian masukkan beras dan air masak seperti biasa. Bila nasi dah masak peroikan dan tabur bawang goreng. Siap.Kita makan dgn acar n kari ala rendang!(CM makan dengan Rendang Minang dan salad buah)

Begini lah rupanya "Rendang Minang" yang telah licin hingga menjilat jari itu .Untuk resepi Rendang Minang boleh lihat disini:).Terima kasih pada Jun