LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin

Tuesday, April 15, 2014

Popia Pisang Nangka

Assalamualaikum dan selamat sejahtera.


Selalunya kita makan popia yang ada sayur-sayuran tetapi kali ini mari kita ubah selera... sekali sekala mencuba  popia Pisang Nangka.Seorang kawan Cm ,Puan Ha yang bagi idea ini..

Popia Pisang Nangka.

Resipi asal: Puan Ha

Bahan-bahanya :)

Kulit popia
Pisang nangka.
Gula pasir.
Minyak masak untuk deep fry.

Cara-caranya:


  • Pisang di kupas kulit  dan dibelah empat ,kemudian di potong dua menjadikan 8 potong semuanya.
  • Gaulkan dengan sedikit gula pasir.
  • Ambil satu potongan pisang dan balut dengan kulit popia .
  • Goreng sehingga perang.

Alhamdulillah anak-anak pasti suka terutama yang tak suka makan sayur :)..ada rasa masam dan manis.
Nota: Lain kali saya nak cuba masukkan parutan keju .

Thursday, April 10, 2014

Bee Hives Mini Buns With Butterscotch Sauce.



Assalamualaikum dan selamat sejahtera.


Yum yum!!!! inilah roti yang paling sedap yang pernah Cm makan.Bahaya.....lepas sebiji..sebiji..macam tak boleh berhenti.Rasa badam dan kuaci sangat ngam dengan roti dan sos butterscotch....Sedap!!Terima kasih sekali lagi pada kelab roti fb.Terima kasih geng yang tak kedekut ilmu ...Cm doakan agar kalian ditambahkan ilmu dan dimurahkan rezeki.....

Roti Sarang Lebah.

Resipi Asal:Kelab Roti Fb.

Doh Roti.

Baha-bahannya:

2 cawan tepung gandum.
1/2 tsp yis serbuk.
1/4 tsp garam halus.
1/2 tsp baking powder.
1 tbsp gula halus.
1/4 cawan plain yogurt-suhu bilik.
1/4 cawan minyak jagung.
1/2 cawan air suam.+-

Sapu-1 biji kuning telur.
Tabur_badam dan kuaci serta bijan.

Cara-caranya:


  • Satukan semua bahan-bahan kecuali air ke dalam mangkuk pengadun.
  • Masukkan air sedikit demi sedikit dan uli sehingga elastik.
  • Perap sehingga kembang dua kali ganda dari saiz asal.
  • Tumbuk doh buang anginnya.Bentukkan menjadi bebola kecil dan aturkan ke dalam loyang yang sesuai.
  • Tunggu sehingga doh kembang dua kali ganda dari saiz asal.
  • Sapukan dengan kuning telur.Taburkan dengan badam,kuaci dan bijan.
  • Bakar sehingga masak.
Butterscotch Sos.

Bahan-bahannya:

1/2 cawan brown sugar.
1/2 cawan whipping ccream.
Secubit garam.
1/2 tsp essen vanila.
25 gm butter.

Cara-caranya:

  • Cairkan butter.Masukkan gula perang.Kacau sehingga gula larut dan berbuih.
  • Masukkan cream dan garam.Kacau perlahan-lahan.
  • Akhir sekali masukkan essen vanila.Padamkan api.Kacau sehingga rata.Sos nampak cair tetapi apabila sejuk ianya agak pekat.
  • Tuangkan ke atas permukaan roti.
  Foto di bawah ...Cm buat resipi yang sama seperti di atas tetapi Cm letak serbuk koko ke dalam satu adunan.



Kepada kawan-kawan yang ingin mencuba..rasa nak cuba..niat nak cuba resipi ini ,jangan teragak-agak ya..cuba lah insyallah anda pasti gembira dengan hasilnya.Selamat mencuba..cuba jangan tak cuba...

Sunday, April 6, 2014

Ikan Kerapu Dengan Sambal Nenas.

Assalamualaikum dan selamat sejahtera.

Menu ikan bukan menjadi pilihan anak bongsu Cm.Jadi setiap kali masak ikan kena cari idea untuk menarik perhatiannya.Setakat ikan goreng "bodoh"memang tak akan disentuhnya....rela dia goreng telur mata kerbau dimakan bersama kicap.

Kali ini Cm masak sambal nenas untuk dicurahkan ke atas ikan goreng.Alhamdulillah katanya sambal itu sedap....hehe sambal je sedap.

Ikan Kerapu Goreng Dengan Sambal Nenas.

Bahan-bahannya:


1 ekor ikan kerapu-saiz sedang.
1 tsp serbuk kunyit.
1 tbsp tepung gandum.
1/2 tsp garam halus.

Sambal nenas.

1 potong kecil nenas-potong dadu.
1/2 labu bawang besar.
2 ulas bawang putih.
1 batang serai-ketuk.
5 tangkai cili kering.(jika suka pedas boleh campur dgn cili api)
1/2 inci halia.
2 helai daun limau purut.
1 biji buah tomato.
Sedikit gula Melaka.
Garam secukup rasa.
Sedikit air asam jawa.
Minyak untuk menumis.

Tabur
1 tangkai daun ketumbar.
1 tangkai daun bawang.
Cara-caranya:


  • Perap ikan dengan serbuk kunyit serta garam sekejap.
  • Taburkan dengan tepung gandum pada ikan dan goreng sehingga masak.Ketepikan.
Sambal Nenas.

  • Bawang besar,bawang putih,halia,buah tomato dan cili kering di kisar halus.
  • Panaskan minyak dan tumis sehingga naik baunya.
  • Masukkan serai ,daun limau purut,gula Melaka dan garam.
  • Masak sehingga sambal pekat dan seimbangkan rasa pedas,masin,manis serta masam.
  • Akhir sekali masukkan nenas dan masak sekejap.
  • Tuangkan ke atas ikan goreng. Tabur dengan hirisan daun ketumbar dan daun bawang.Sedap dimakan ketika masih panas dengan nasi putih.


Kena  dengan selera ...... rasa masam ,manis serta pedas.Sebenarnya jika ikutkan selera sendiri Cm lebih suka jika ditambah dengan cili api .....lagi pedas lagi sedap ;)