Assalamualaikum,

lama makcik tak post apa apa aktiviti masakan atau kebun.Selamat berpuasa semoga sihat sihat semuanya.Inilah hasil kebun makcik beberapa hari lepas,Alhamdulillah,Timun tak habis makan separuh saya frozenkan.

Buluh madu pun galak tumbuh sebab hari hujan seminggu dua ini.Rebung madu saya frozen juga tetapi saya potong dan rebus sehingga lembut baru di masukkan ke dalam freezer...oh ya ada yang bertanya macamana nak frozenkan timun?mula mula cuci dan keringkan kemudian belah dua untuk keluarkan bijinya.Masukkan ke dalam plastik dan simpan dalam freezer.

okay sehingga bertemu lagi bye...

Sayur Pedas Daun Moringa

Bahan-bahannya.

Daun moringa
Keledek-potong kecil
Bawang merah
Lada hitam
Sedikit budu(Optional)
Isi ikan..ikan rebus ambil isinya
Sedikit gula,(Optional)
Sedikit garam.

Cara-caranya:)

Didihkan air secukupnya..jangan banyak nanti tak sedap.

Tumbuk bawang merah,lada hitam dan isi ikan sehingga hancur..kasar kasar pun ok.

Masukkan bahan tumbuk dengan keledek ke dalam periuk.Masak sehingga keledek empuk.

Akhir sekali baru masukkan daun moringa,garam,gula dan budu.

Bila mendidih matikan api.
Siap.

Cili Api Jeruk

Assalamualaikum dan selamat sejahtera.

Bahan-bahan yang di perlukan...
Cili api.
Garam.
Gula.
Cuka makan.
Botol kaca yang sesuai.


Kali ini  saya ingin berkongsi cara-cara untuk menjeruk cili api agar ia bertahan lama.Selalunya jika kita simpan dalam peti ais dalam tempoh yang lama cili akan reput atau rosak dan jika   kita simpan dalam freezer pun cili akan jadi lebam dan akhirnya rosak juga.Jalan paling selamat adalah dengan di jadikan jeruk.

Saya ada menanam 5 pasu pokok cili api dan semuanya berbuah serentak.Alhamdulillah seronok sangat apabila melihat pokok_pokok itu berbuah dengan lebatnya.Tak habis untuk kegunaan harian kerana kami sekeluarga bukan pemakan cili tegar  jadi saya mengambil keputusan untuk menjeruk lebihan cili api yang saya petik petang tadi agar bertahan lama.

Inilah hasil tuaian petang tadi.Saya cuci bersih dan keringkan betul-betul sebelum di jeruk.

Cili api yang sudah di keringkan airnya tadi perlu di gaul dengan garam serta gula.

Kemudian cili api tadi di isikan kedalam botol yang telah di rendam dengan air mendidih dan keringkan sebelum di gunakan.Akhir sekali tuangkan cuka makan kedalam botol cili sehingga penuh.

Sekarang jeruk cili api kita sudah siap.Dalam masa empat lima hari lagi boleh lah di makan bersama bihun sup,sup tulang ,mee goreng atau apa-apa saja yang di sukai.Ada juga yang makan dengan nasi panas atau dengan ikan pekasam.Selamat mencuba...

Sup Bebola Ikan

Menu ringkas dan senang untuk dimasak.Jom kita lihat bahan-bahannya.

Bahan-bahannya:)

Bebola ikan.

2 keping ikan tenggiri.
Sedikit serbuk lada sulah.
Garam secukup rasa.
4 tbsp tepung ubi.

Sup.

1/2 biji timun tua buang biji dan potong kiub
1/2 ketul akar teratai.-potong bulat
Beberapa hirisan halia.
2 ulas bawang putih-ketuk.
Sedikit serbuk lada sulah.
Garam secukup rasa.

Bahan-bahan untuk tabur.

Bawang goreng.
Hirisan daun bawang.
Cili api potong(jika suka pedas)

Cara-caranya:)

• Asingkan isi ikan dari tulang serta kulitnya.
• Kisar isi ikan dengan food processor sehingga halus.Masukkan garam serta serbuk lada sulah.
• Kemudian masukkan tepung ubi dan kisar lagi sehingga sebati.
• Keluarkan dari pengisar dan bulat-bulatkan  mengikut saiz yang di kehendaki.
• Sementara itu didihkan  air dalam periuk dan rebuskan tulang serta kulit ikan sehingga mendidih.
• Tapiskan dan ambil air rebusannya.
• Didihkan sup tadi .Masukkan bebola ikan dan masak sehingga ianya timbul.
• Kemudian masukkan Timun tua serta akar teratai,hirisan halia,bawang putih ketuk,garam serta lada sulah.
• Masak sehingga sayur-sayuran itu empuk.
• Hidangkan bersama taburan bawang goreng serta daun bawang.
• Jika anda seorang yang suka masakan pedas boleh tambah potongan cili api.Barulah berpeluh-peluh hehe terus sihat jika demam :)

Kebun Mini Saya

Assalamualaikum dan selamat sejahtera semua.


Alhamdulillah pagi tadi saya sempat berkemas sekitar kebun mini sementara cucu masih tidur.Sudah agak lama kebun di biarkan bersepah sepah dengan daun kering......bila dapat kemas tu rasa lega sangat.Alhamdulillah.

Selain dari tanaman sayur-sayuran saya juga tanam beberapa jenis pokok hiasan dan pokok  bunga.Inilah bunga yang paling saya sayang sekali.Pokok hydragea warna pink .... dah hampir dua tahun saya tanam..lebih kurang la ( tak ingat tarikh beli anak benih). Tidak mahu berbunga.Rasa nak give up dah sebab lama sangat tetapi tiba-tiba mengeluarkan bunga.Walaupun kecik saja bunganya sudah cukup membuatkan hati saya kembang setaman hehe.....yang warna biru tu saya beli dah siap ada bunga....tidaklah excited sangat tetapi yang warna pink  tu saya tanam dari benih yang di beli dari kampung.Dijaga dengan penuh perhatian serta kasih sayang.

 Okay.... yang ini pulak pokok yang ada di kebun mini saya sepanjang tahun.Wajib ada.Sebelum pupus saya akan tanam baru.Pokok kesom dan pokok Ginseng jawa.Pokok kesom tu kerana saya selalu guna dalam masakan saya jadi tak perlu beli.Daun kesom tak boleh di simpan dalam peti sejuk kerana ianya cepat kering jadi jika tanam bekalan fresh sentiasa ready untuk di gunakan.

Sementara pokok  Ginseng jawa pulak sangat nostalgia kerana pokok asalnya adalah pemberian dari seorang rakan kebun di alam cyber Diana dari Kebun Bahagia Sungai Buloh.Diana yang  bawa benih dan  tanam untuk   saya di rumah   Putrajaya  jadi ianya tidak akan saya biarkan pupus.Insyallah.Terima kasih Diana.

 Ini pulak sudut tepi rumah saya.Pasu-pasu kecil tu adalah pokok sawi kerinting.Rasanya seminggu lagi dah boleh di tuai.Dapat goreng dengan bihun atau buat sup sayur.Alhamdulillah.

Di dalam pasu-pasu di atas ini saya semaikan benih pokok ketumbar dan benih salad.Dua jenis sayur ini saya tidak pernah berjaya semai.Tidak tumbuh dan ini entah kali ke berapa saya semai.Semoga kali ini saya berjaya.Bercucuk tanam ini mengajar kita erti sabar dan tidak mudah putus asa.

Akhir sekali saya nak tunjukkan benih bendi yang agak pelik saiznya.Bendi gemok saya panggil hehe.Memang besar dari biasa.Sahabat saya Puan Neo yang bawa benih ini dari kampungnya .saya telah semai dalam petak semaian mudah-mudahan akan tumbuh dan dapatlah saya merasai masakan sayur bendi gemok ini.Insyallah.

Kebun mini saya

Assalamualaikum dan selamat sejahtera.Lamanya saya tidaj melihat blog kesayangan saya ini hingga hampir terlupa pintu masuknya.

Ramadan akan menjelma tidak berapa hari lagi jadi saya ingin mengucapkan salam Ramadan pada sahabat sahabat yang mengenali diri saya ....dari anak-anak madih bersekolah sehingga anak-anak berkahwin dan mempunyai anak ...inilah usia blog saya ini.Alhamdulillah.

Selepas semua anak-anak mempunyai kehidupan sendiri kami kembali seperti asalnya hanya tinggal berdua.Banyak masa di habiskan bersama-sama menghadiri kelas pengajian untuk persiapan kehidupan selepas ini dan kami melakukan aktiviti yang kami tidak dapat lakukan sebelum ini kerana anak-anak perlu perhatian seratus peratus dari kami dan kengkangan masa kerana suami bekerja .

Aktiviti yang paling kami kegemari adalah berkebun dan berbasikal.Alhamdulillah.Kebun yang sungguh comel kerana pokok-pokok di tanam di dalam pasu dan batas kecil.

Selain memperolehi kepuasan ...kebun mini saya ini dapat bekalkan keperluan harian untuk kami berdua.Seronok dan puas hati kerana semua tanaman adalah bebas racun.

Saya akan cuba up date kebun mini saya di sini jika ada kelapangan.Kita berkongsi hobi yang sungguh berguna ini.Untuk permulaan cukuplah setakat ini dulu.Kepada kawan-kawan yang mempunyai minat yang sama boleh lah kita bertukar-tukar pandangan.