Spaghetti and Meat ball

Selamat tengahari!!! dah siap masak?kita dah siap.... sekarang dok tunggu masa nak ambik anak dari sekolah.Satu-satunya anak yang masih ada kat rumah ni.Yang lain-lain tu dah keluar sarang dan ada yang telah ada sarang sendiri hihi..cam burung pulak ya.....Cm lahirkan anak bongsu ni dalam usia yang lewat jadi selalu juga kena tegur kat sekolah....cucu ke kak?..alamak ..cm jawab ya je...jika jawab tak..susah pulak..panjang cerita nak kena explain....masa akak lahirkan anak ni umur akan bla..bla...pastu bla..bla...hehe baik cakap ya je..abih cerita Hari ni tak nak tulis resepi sebab masakan ni semua orang tahu.Lagi pun cm guna sos segera yang dalam botol tu..main campak-campak je(eksen la pulak)..teringat masa mula-mula kawin dulu cm tak tau masak masakan cina jadi selalu tanya MIL.Satu hari cm tanya camana nak masak ikan kukus chinese style.MIL pun ajar lah ..bla..bla..Pastu cm tanya banyak mana nak bubuh garam,dengan selamba MIL jawab Lu guna otak la !!kahkah..sebenarnya MIL tak tau bahasa Malaysia sgt,Cakap banyak guna isyarat...dia bukan garang tapi maksudnya secukup rasa ....bila anak anak dah besar cm selalu cerita lawak tu pada mereka dan mereka selalu guna ayat tu bila ada kawan-kawan soal soalan bodoh :)...jom makan spaghetti!!!

bihun sup bebola daging

Assalamualaikum.Dah makan malam ke belum?... hari ni cuacanya panas betul ..asyik dahaga je.....kena minum air banyak ni.Makanan pun elok yang berkuah...bubur ke atau yang berasaskan sup.....elakkan dari makan makanan yang berminyak atau pedas. Semasa singgah ke blog ijah Bangkok ternampak mee bakso..wah enak sekali tu:) tp tak cukup bahan-bahanya nak buat bakso.....nak ke kedai malas la pulak dalam cuaca panas ni..tak larat pun ya......dalam peti sejuk ada crab stick,bok choy,daging kisar dan daun sup& daun bawang serta kerangka @tengkorak ayam......jom kita reka resepi sendiri...ideanya dah ada .... Bahan-bahannya:) 1 ekor kerangka ayam(beli kat carrefour alamanda ) 300 gm daging kisar 4 batang bok choy 7 batang crabs stick 4 ulas bawang putih sedikit halia (hiris nipis) daun sup dan daun bawang bawang goreng sedikit lada sulah garam secukupnya 2 tbsp tepung jagung sedikit gula 1 biji buah tomato Cara-caranya:) Kerangka ayam dipotong kecil dan dimasak dengan 2 mangkuk sedang air.Masukkan hirisan halia dan 2 ulas bawang putih yang di ketuk.Masak dengan api yang perlahan selama 20 -30 minit.Tapis air rebusan tulang ayam dan biarkan mendidih atas api. Untuk buat bebola daging:) Gaulkan daging kisar dengan sedikit lada sulah,garam,2 ulas bawang putih yang telah di tumbuk halus dan 2 tbsp tepung jagung.Bentukkan seperti bebola kecil.Masukkan bebola daging kedalam air rebusan tulang.Masak sampai bebola daging tu masak baru masukkan crabs stick,bok choy,buah tomato dan garam serta sedikit gula dan lada sulah.Hidangkan bersama bihun yang telah dicelur dengan air panas terlebih dahulu.Taburkan bawang goreng dan potongan daun sup dan daun bawang....hmmm sedapp:)

Murtabak mini

Bahan-bahannya:) 200 gm daging cincang 1 labu bawang besar 3 ulas bawang putih 1 sudu kecil serbuk kari 1/2 sudu teh lada putih 1 tangkai daun ketumbar 1 tangkai daun bawang garam dan gula secukup rasa. 2 biji telur ayam kuli popia secukupnya Cara-caranya:)

• Bawang besar dan bawang putih dicincang halus.Daun ketumbar dan daun bawang potong kecil-kecil.
• Panaskan minyak tumiskan bawang cincang sampa naik bau .Masukkan rempah kari (campur sedikit air).Tumis sampai wangi
• Masukkan daging cincang kacau rata,tambah sedikit air ,letakkan garam dan sedikit gula masak sampai kuahnya kering.
• Taburkan daun bawang dan daun ketumbar,gaul rata.Biarkan sejuk sedikit baru campurkan telur.
• Sendukkan inti kedalam kulit popia dan lipat seperti murtabak .Goreng hingga masak tapi jangan guna minyak yang terlalu banyak sebab kulit popia ni serap minyak.Sedap dimakan bersama bawang jeruk.

Kami panggil murtabak segera,tak payah tebar rotinya cepat dan ringkas ,anak lelaki cm yang kecik tu selalu tersasul panggil mentadak dan emak cm panggil moktabak hehe.Selamat mencuba dan selamat berbuka puasa.

Bergedil daging

Bahan-bahana:) 6 biji kentang sederhana besarnya 200 gm daging cincang 10 ulas bawang merah 1 tangkai daun sup 1 tangkai daun bawang 1 tangkai daun ketumbar 1 sudu kecil rempah beriani 1/2 sudu kecil lada hitam garam secukup rasa 2 biji telur-pukul sedikit dgn garfu minyak masak secukupnya Cara-caranya:) Kupas kentang-potong 4 bahagian dan goreng sampai kuning,kemudian tumbuk kentang goreng hingga lumat.Mayang bawang merah dan goreng hingga garing(bawang goreng) -ketepikan. Satukan kentang dan bawang goreng dalam satu bekas dan masukkan daging cincang, rempah beriani,garam dan lada hitam gaul rata.Potong daun bawang ,daun sup dan daun ketumbar ,masukkan kedalam kentang tadi dan gaul lagi hingga sebati. Bulat-bulatkan adunan tadi mengikut saiz yang anda inginkan.Celup kedalam telur dan goreng sampai masak.Guna api yang sederhana agar bergedil masak dengan sempurna.

Cuaca Panas

Cuaca hari ni betul-betul panas.Semua pokok dikeliling rumah sudah mula kering kerana kekurangan air terutama pokok yang dalam pasu.Tak larat nak siram hari ni.Tunggu petang selepas jogging baru mula menyiramnya.Tekak sentiasa terasa haus.Anak-anak dah pesan agar banyakkan minum air dan lebihkan buah dan sayur sayuran. Tengahari tadi cm masakkan sup sayur kegemaran suami dan anak-anak...biasa la sayur sawi putih rencah udang,tofu telur dan fish ball.Lepas tu masak daging goreng kunyit dan cendawan masak telur.Jika semua masak rebus-rebus tak larat pulak cm nak terima. Kita suka masakan goreng-goreng dan bersambal...tak ada kuah pun tak apa,semua jalan,bila nak tercekik tu..hmm lagi ada ummph!....

daging masak kerutub(ala kelantan)

Bahan-bahannya:)

• 500 gm daging lembu
• 1 cawan santan pekat
• 3 ulas bawang putih
• 8 ulas bawang merah
• 1/2 inci halia
• 1/2 inci lengkuas
• 1/2 inci kunyit hidup
• 5 tangkai cili kering
• 2 batang serai
• 2 sudu besar kerisik
• 2 sudu besar serbuk kerutub
• asam jawa,garam dan gula merah secukup rasa

Bahan untuk tumis: 1 labu bawang besar 2 ulas bawang putih 1 inci halia sedikit bunga lawang 1 inci kulit kayu manis Cara-carannya:) Daging dipotong sederhana besarnya(cam nak buat rendam).Blend cili,lengkuas,kunyit,halia,bawang putih dan bawah merah sampai hancur.Masukkan rempah kerutub gaul rata dan ketepikan. Bawang besar ,bawang putih dan halia dimayang halus.Panaskan minyak masukkan kayu manis dan buah pelaga kemudian masukkan bahan bahan yang dimayang tadi.Tumis sampai naik baunya baru masukkan bahan-bahan yng dimesin . Masak bahan-bahan ni sampai betul-betul masak baru masukkan daging.Kacau dan masukkan sedikit air.Bila daging dah empuk masukkan santan,kerisik .gula melaka,garam dan sedikit air asam jawa.Masak perlahan lahan sampai kuahnya pekat.

Resepi Daging goreng kunyit | Stir fry beef with tumeric recipe

DAGING GORENG KUNYIT Bahan bahannya 1/2 kg daging batang pinang (hiris nipis) 1 labu bawang besar (potong bulat) 2 biji cili hijau, 1 biji cili masak (hiris nipis) 3 ulas bang putih (mayang) halia (sebesar ibu jari,mayang) serbuk kunyit garam gula lada hitam sulah Cara caranya: Perap daging dengan garam serta serbuk kunyit Kemudian, masukkan dalam kuali dengan 2 cawan air Masak sampai air kering Selepas itu, masukkan minyak masak (agak agak 1/3 cawan) Goreng sampai garing Masukkan bawang, halia, cili, lada hitam dan gula Semoga berjaya !