Macaroni Sup

Assalamualaikum dan selamat sejahtera.


Apa khabar kawan kawan Cm yang disayangi :) semoga ceria-ceria selalu ya...beberapa hari tiada posting masak masak...bukan tak masak ya tapi terlalu sibuk hingga tiada masa nak ambik gambar makanan yang dimasak.Bila siap makan baru teringat hehe..Jom lihat menu Cm untuk makan tengahari nanti..dah siap.....sebelum tu nak ucapkan ribuan terima kasih pada sahabat baik Cm Puan Neo kerana banyak membantu,memberi semangat dan motivasi ketika Cm sangat sangat memerlukannya.Allah sajalah yang dapat membalasnya....

Bahan-bahannya:

1/2 ekor sotong potong bulat.(sotong besar ni Cm beli sekor rm8/
6 ekor udang-buang kulit.
1 batang pokok sawi.
1/2 batang celery
3 ulas bawang putih-ketuk
1/2 batang karot-potong bulat.
Sedikit daun sup
1 cawan macaroni
Sedikit bawang goreng.
1 ketul kiub  ayam
 1 tsp serbuk lada hitam.
Garam dan gula secukup rasa.

Cara-caranya:

• Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih hingga naik baunya.
• Masukkan 3 cawan air .Biarkan mendidih baru masukkan sotong,udang,kiub ayam,serbuk lada hitam ,garam dan gula secukup rasa.
• Masukkan macaroni(yg direbus terlebih dahulu).
• Akhir sekali masukkan sayur sayuran tadi.
• Hidang bersama potongan daun bawang dan bawang goreng

Nak selitkan gambar si Adik yang teringin nak cuci kaki..katanya kakinya kotor nak suruh  ikan bersihkan.

 

10 minit =5 rm

Macaroni Makanan Laut.

Assalamualaikum dan selamat sejahtera...


Ini lah menu untuk makan tengahari kami dua beranak.Sebelum keluar untuk menjemput si Adik dari sekolah Cm masak macaroni makanan laut  kegemarannya.Tiap tiap hari makan pun tak apa katanya:)

Bahan-bahannya:
300 gm macaroni-rebus dan toskan.
1 labu bawang besar -cincang
100 gm cendawan-siat-siatkan.
7 ekor udang segar.
150 gm mozarella cheese.
2 ekor sotong-bersih dan potong bulat.
Sedikit bunga kobis,brokoli,lada benggala warna kuning,merah  dan hijau.
1 biji buah tomato-potong kiub.
2 1/2  cawan susu segar.
3 tbsp tepung gandum.
12 tbsp butter.
Sedikit serbuk lada hitam.
Garam dan gula secukup rasa.

Cara-caranya:

• Panaskan butter dan masukkan tepung gandum.Masak hingga kekuningan .
• Masukkan susu segar dan kacau hingga rata.Kemudian masukkan sotong dan udang.
• Jika kuah terlalu pekat boleh tambahkan sedikit air.Masukkan pasta dan gaul hingga mesra.
• Masukkan sayur sayuran dan rasa lah garam dan gulanya.Taburkan serbuk lada hitam dan cheese.Kacau hingga rata.
• Siap untuk dihidangkan:)

Kambing Panggang

Assalamualaikum dan selamat sejahtera........................


Hari ni dah 16 hari berpuasa.Tak lama lagi hari raya akan menjelma.Semoga dikurniakan kesihatan yang baik agar dapat melipat gandakan ibadah  sehingga ke penghujung Ramadhan nanti.Insyallah.

Daging kambing panggang ni zuhri yang masak.Berpeluh-peluh kat dapur tu semalam.Baunya semerbak.Setelah Cm nyalakan dapur arang Zuhri ambil alih tugas  memanggangnya.Daging kambing ni telah diperap dan disimpan dalam peti sejuk terlebih dahulu..Jom kita lihat bahan-bahannya ya:)

5 keping daging kambing(Cm beli kat Cold Storage yg telah siap di potong)
1 ketul kecik halia(agak-agak)-tumbuk
Garam secukupnya.
3 ulas bawang putih-tumbuk
1 tbsp sos tiram.
 2 tbsp sos bbq
1 tbsp sos perasa maggi.
3 tbsp sos lea perrins.
2 tbsp sos lada hitam.
Minyak zaitun secukupnya untuk sapuan semasa memanggang nanti.
Cara-caranya:
Perap daging kambing dengan bahan-bahan diatas beberapa jam.Simpan dalam peti sejuk.Kemudian panggang hingga masak.Hidang bersama sos bbq,mayonis dan cili sos.

Dimakan bersama makroni.

Labu panggang.

Selamat mencuba ya:)

Laksa Johor

Salam dan selamat pagi.Pagi yang agak  lucu:)...pagi-pagi lagi kami berdua(suami & cm) bersemangat untuk brisk walk seperti biasa...dari rumah kami terus menuju ke arah rumah Pm dan terus ke Lake Club sebab nak jogging tepi tasik.Bila sampai kehujung tasik perut terasa lapar dan kami beredar ke food court yang berhampiran.Suami hulur rm12 untuk bayar makanan dan minuman(2 mangkuk mihun sup,2 botol air mineral).Katanya dia bawa 12 rm je.Seperti biasa kami tak bawak purse or wallet jika berjogging .setelah bayar semuanya termasuk rm2 kuih untuk 5 biji hanya tinggal beberapa sen je.

Kami berdua berjalan balik tapi cm dah tak larat.....berangan dalam  cerita Korea jika isteri tak larat berjalan suami kendong kat belakang.. mesti pengsan suami ku.. .kihkih.Nak naik bas tak ada duit,nasib baik bawa hp terus talipon si abang yang sedang tido...hehe pengajarannya ialah ..ukur baju dibadan sendiri...jika tak kuat jangan nak jogging jauh-jauh.Sampai dirumah along ketawa terkekeh-kekeh katanya ..apala mama ni :)...selepas rehat sekejap dan mandi terus masuk dapur masak Laksa Johor atas permintaan si abang yang dah bertahun tak makan laksa johor....

Untuk resepinya sila klik DISINI.resepi ni sudah berkali-kali diulang tayang.Dibawah ni Cm nak kongsi gambar-gambar yang sempat cm ambik semasa di Kota Bharu tempohari.Setiap kali balik ke Kb ayahanda selalu ajak ke Kedai Lalat..satu nama pekan yang agak unik.Tak sempat nak tanya wan  kenapa nama Kedai Lalat:).Di Kedai Lalat ni terdapat macam-macam jualan pakaian,makanan,sayur-sayuran,buah-buahan dan segala jenis ikan laut dan darat,..ikan siakap yang masih bergerak-gerak lagi.Jom kita lihat:)

Ikan siakap yang masih lagi bergerak-gerak

Ayahanda & Bonda ku:)

 

Laksa Johor

Kuah laksa ni agak pucat sebab cm kurangkan rempah kari dan tidak masukkan cili kering kerana anak dan suami tak boleh makan pedas.jika bubuh cili kering warna kuahnya akan lebih menarik. Salam dan selamat tengahari.Alhamdulillah sebab masih berpeluang menghirup udara segar begini...masih bernafas.semoga diberikan kesihatan yang baik dan umur yang diberkati.Amin.Hari ni terpaksa rehatkan anak cm dari kelas agama dan kelas mengaji Quran kerana terasa badannya dah mula panas.Sejak seminggu ni rasa nya dia tak cukup rehat.Anak cm ni terpilih untuk mewakili sekolah dalam acara pertandingan tarian peringkat daerah.Kena berlatih agak intensive..dah nampak eye bag cam shin Chan hehe...menurun darah seni dari siapalah agaknya:)........malam tadi sebelum tidur siap pesan agar mama mendoakan sekolahnya menang katanya jika menang akan ke Sabah pulak...hehe kebetulan Angah tidur disebelahnya pantas menjawab pasti mama doa untuk adik kalah sebab mama takkan biarkan adik pergi Sabah tanpa mama .....Ok lah mama doakan agar sekolah adik menang tapi mama akan temankan jika dapat ke Sabah hehe Wah panjang pulak cerita cm ni...jom lihat apa yang cm masak ni...makanan kegemaran kami sekeluarga.....apa-apa yang berasaskan mee ,laksa atau pasta memang menjadi kegemaran kami.Jadi hari ni cm masak laksa Johor. Bahan-bahannya: Spaghetti secukupnya 500 gm ikan tenggiri-rebus dengan sedikit air,garam dan asam keping . Bila dah masak asingkan tulangnya. 1 paket kecil rempah kari ikan 5 ulas bawang merah 2 ulas bawang putih sedikit lengkuas sedikit halia 2 tbsp udang kering 1 tsp serbuk kunyit 2 keping asam gelugur 1 tbsp kerisik 1 biji kelapa 2 batang serai-potong nipis 5 tangkai cili kering(cm tak bubuh) garam gula Ulam 1 kuntum bunga kantan dihiris nipis 1 labu bawang besar -potong bulat daun kesom-potong halus daun pudina daun selom-potong halus limau kasturi-belah dua tauge 1/2 biji timun potong halus telur rebus secukupnya sambal belacan Cara-caranya-

• Blend bawang merah,bawang putih,halia,lengkuas,kunyit,cili kering,udang kering dan serai hingga hancur.Kemudian bancuhkan denga rempah kari.
• Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan yang diblend tadi hingga wangi
• Blend isi ikan dengan air rebusannya hingga hancur.
• Masukkan kedalam bahan-bahan yang ditumiskan tadi.
• Kemudian masukkan santan.-sebiji kelapa bancuh dengan 4 cawan air
• last sekali masukkan asam keping,garam,kerisik dan gula secukup rasa.
• biarkan kuah mendidih sekejap
• Hidangkan bersama spaghetti,ulam,telur rebus dan sambal belacan.

Mee curry

Salam semua...hari ni kami sekeluarga makan mee kari,sebenarnya bukan mee kari..spaghetti kari.....ada antara ahli keluarga ni yang tak boleh makan mee kuning jadi cikmanggis tukar kepada spaghetti.Sedap jugak...Yang penting kuahnya okay. Lauk utama dalam kari ni ialah ayam.Tapi cikmanggis tambah telur puyuh,fish ball dan tauhu.sayur-sayuran mesti banyak.Ada bunga kobis,tauge dan sawi putih yang di celur terlebih dahulu.Daun bawang dan bawang goreng pulak wajib ada.Kuahnya tidak banyak guna santan dan tiada udang kering kerana nak kurangkan kandungan kolestrol dalam masakan mee kari pada kali ni.Walau bagaimana pun rasanya tidak terjejas sangat.Selamat mencuba!!

Spaghetti olio

Selamat tengahari kawan-kawan.Cikmanggis dah siap masak untuk lunch hari ni...simple je..spaghetti Olio versi sendiri :).......yang pentingnya anak-anak sangat suka..sikecik yang tak suka makan nasi tu... Bahan-bahannya:) 1/2 peket spaghetti-rebus dengan sedikit minyak olive 5 ulas bawang putih-ketuk 3 tangkai cili kering-potong bulat garam secukup rasa sedikit gula-sedikit je tau! origano parmesan cheese 5 batang hot dog ayam-potong nipis sedikit daging ayam cincang-dah stop makan daging:) Cara-caranya sangat senang:) Panaskan olive oil(cm guna banyak minyak olive ni).Tumiskan bawang putih,cili kering.Kacau rata baru masukkan hot dog dan daging ayam.kacau lagi baru masukkan garam dan gula.Masukkan spagetti yang telah ditoskan tadi.Kacau sampai sebati.tabur kan sedikit origano dan cheese.Kacau lagi sampai rata.Angkat...hidangkan:) siap!