LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin

Wednesday, June 4, 2014

Kaswi Pandan Lemak Manis.


Assalamualaikum dan selamat sejahtera.


Kaswi Pandan.(resipi asal dari Myresipi)

Bahan-bahannya:

1 cawan tepung gandum.
1 cawan tepung ubi.
1 cawan santan kelapa(cair)
2 cawan air .
5 helai daun pandan.
3 helai daun suji (pandan serani)
1/2 cawan gula pasir.
1 biji telur.
Secubit garam.
Sedikit air kapur.
1 biji kelapa parut putih +sedikit garam.

Cara-caranya:


  • Daun pandan digunting kecil dan kisar dengan 2 cawan air,Tapis ambil jusnya.
  • Satukan tepung gandum dan tepung ubi dalam mangkuk yang sesuai.
  • Tuangkan santan,air daun pandan,garam,gula ,air kapur dan telur.Gaul sehingga sebati.
  • Tapiskan adunan.Tuangkan ke dalam jug.
  • Panaskan pengukus dan  aturkan cawan apam .Panaskan sekejap kemudian tuangkan adunan sehingga penuh.
  • Kukus sehingga masak.
  • Biarkan kuih sejuk baru keluarkan dari acuan.
  • Masukkan sedikit garam ke dalam kelapa parut.Kukus sekejap.
  • Salutkan kuih dengan  kelapa parut,Sedia untuk dihidangkan.
Alhamdulillah saya suka rasa kuih kaswi ini.Ada rasa lemak dari santan dan telur  serta  manis dan harum bau pandannya.Saya kurangkan gula kerana kami tidak suka jika kuih rasa terlalu manis.
Wahhhh gembira tak terkira apabila kuih kaswi Lemak Manis ini mendapat sambutan dari suami dan anak bongsu saya.Si kecil tak perlu cakap apa apa .... saya dah tahu dia sukakan kuih ini apabila dia habiskan satu pinggan besar hehe.

Psttt hari ini adalah hari ulang tahun perkahwinan saya yang ke 33 tahun.Hmm terasa sangat tua bila lihat angka 33 ini.Tiada majlis atau makan malam special... cukuplah sekadar memanjatkan doa pada Allah taala agar kami  dikurniakan kesihatan yang baik ,ditambahkan iman serta rezeki yang penuh berkat.Kami berdoa agar jodoh kami kekal hingga ke syurga.Hidup dengan penuh kasih sayang.....Doakanlah untuk kami berdua ya.......

7 comments:

  1. asalam Cikmanggis..tahniah nekcik doakn agar jodoh dan kasih sayang CM berdua kekal jingga ke jannah amiin
    kiranya Cikmanggis ni 3 tahun lebih senior dari nekcik.....usia perkawinan. ..hee..he

    ReplyDelete
    Replies
    1. oh nekcik pun suka kuih kaswi yg lembik lembik nii

      Delete
  2. leh terai nii....lama tak terai resepi..

    ReplyDelete
  3. Saya pun suka kuih kaswi.... kuih2 warna hijau memang favourite... selamat ulang tahun Cik Manggis

    ReplyDelete
  4. Suka makan kuih kaswi tapi jarang buat. Terima kasih kongsi recipe.

    ReplyDelete
  5. hepi anniversary wat cikmanggis ye..kami pun annivesary 3hb jun yg ke 20 tahun..hehe!!

    ReplyDelete
  6. Such gorgeous photos ! Am salivating.
    Kristy

    ReplyDelete