Sambal Tahi Minyak.

Bahan-bahannya:

1 cawan ikan bilis.-goreng garing.
15 ulas bawang merah.
1 labu bawang besar.
1 inci halia.
2 ulas bawang putih.
1 keping asam gelugur.
1 batang serai-ketuk.
10 tangkai cili kering.
1 peket kecil budu.
4-5 tbsp tahi minyak.
Gula melaka secukup rasa.
Garam secukup rasa.
Minyak untuk menumis.

Cara-caranya:

• Bawang merah,bawang besar,bawang putih,halia dan cili kering dikisar.
• Panaskan minyak lebihan goreng ikan bilis dan tumis bahan-bahan kisar hingga wangi.
• Masukkan tahi minyak,serai,ikan bilis,gula merah,asam keping,garam dan budu.Kacau rata.
• Masak dengan api yang perlahan sehingga sambal pekat dan betul betul masak.
• Hidang bersama nasi panas atau nasi kerabu.

Nota:  Bukan nak masuk bakul angkat sendiri tapi jika sekali makan pasti nak lagi hehe.jadi selamat mencuba ya :)...selamat makan tengahari.