Ayam Goreng Ranggup

Assalamualaikum dan selamat sejahtera.

Selamat petang kawan -kawan yang Cm kasihi.Semoga sentiasa berada  dalam peliharaan Allah Taala ...semoga berada dalam kesihatan yang baik  Sihat itu rezeki..sihat itu rahmat dan sihat itu harta yang tak ternilai.Alhamdulillah baru pulih dari sakit lutut yang teramat amat lah sakit ..satu petanda..satu amaran agar kena turunkan berat badan........disebabkan  keadaan kesihatan yang tak mengizinkan Cm terlepas peluang untuk menghadiri majlis perkahwinan anak Datin N jiran Cm tempohari...maafkan kami....

Semalam Cm goreng ayam untuk Si Adik.Dia memang suka ayam goreng.kanak kanak suka ayam tambahan pula jika di goreng ranggup.

1/2 ekor ayam-potong mengikut selera masing masing.Jika potong kecik lagi sedap.

1 cawan tepung beras pulut.

1 cawan tepung jagung.

1 tsp baking powder.

1 tsp garam.

1 tsp serbuk perisa ayam.

1/2 tbsp serbuk cili.

1 tbsp tepung kastad.

5 ulas bawang putih.

1 tsp serbuk lada hitam.

Cara-caranya:

• Tumbuk 4 ulas bawang putih dan garam secukupnya untuk di perap bersama ayam.
• Bancuh tepung pulut,tepung jagung,tepung kastad,baking powder ,lada hitam,serbuk perisa,serbuk cili dan garam dengan sedikit air.Agak-agak seperti membuat adunan untuk goreng pisang.(Masukkan 1 ulas bawang putih yg di tumbuk halus)
• Celupkan ayam ke dalam adunan tepung dan goreng sehingga ayam berwarna perang atau keemasan.
• Sedap dimakan dengan sos cili.

Selamat mencuba.Terima kasih pada Ayin sebab Cm dapat idea apabila melihat Ayin goreng pisang menggunakan tepung kastad dan tepung ubi.Jadi Cm ubah suai sikit agar  sesuai untuk goreng ayam.