Sambal Tempoyak Buah Kuini,Tenggiri Goreng dan Sayur Lemak Petola

assalamualaikum dan selamat sejahtera.

Apa salahnya sekali sekala kita layan selera sendiri kan?selalunya bila memikirkan menu untuk masak makan tengahari Cm dahulukan selera anak dan suami tapi hari ini Cm nak hadiahkan Menu ni untuk diri sendiri:).Sejak pagi lagi kerja mengemas dan mendobi pakaian hingga berpeluh-peluh dan perut pun terasa tersangat lapar ...jadi  Cm masak makanan kegemaran Cm....kebetulan anak(suka kuah je)  dan suami suka sayur petola dan ikan tenggiri goreng minus sambal tempoyak tu:)....

Nak buat sambal tempoyak ni sungguh senang..

Cili api jika suka pedas bubuh le lebih ya.
Garam secukup rasa.
Tempoyak secukupnya.
1 biji buah kuini yang masak.
Ikan bilis secukupnya
Cara-caranya:
Tumbuk cili api dan garam.Kemudian masukkan tempoyak.Gaul hingga rata.Kemudian buah kuini di kupas kulitnya danracik halus-halus.Masukkan kedalam sambal tempoyak dan gaul hingga sebati.Last sekali goreng ikan bilis garing-garing letak disebelahnya.Bila nak makan colek je ikan bilis dgn tempoyak dan makan dengan nasi panas..Cm jamin boleh pengsan ni hehe.

Jika tak ada kuah kan tercekik pulak jadi untuk partner lauk kat atas ni adalah masak lemak Petola dengan udang,suun serta fucuk.Mesti makan tak hinggat dunia punya....

Akhir sekali adalah ikan Tenggiri Goreng.Ikan diperap dengan serbuk kari ,garam dan kunyit.Taburkan sedikit tepung dan goreng hingga garing.Kemudian goreng daun kari dan tabur keatas ikan goreng,Siap:)..selamat makan tengahari ya.