Nasi Ayam Mudah:)

Salam dan selamat tengahari.Apa khabar?semoga kawan-kawan cyber yang Cm kasihi sentiasa berada dalam keadaan sihat walafiat.Sebenarnya hari ini betul-betul tak ada mood....sedih ada..kecik hati pun ya jugak....kesal,marah,keliru ,blur dan malas...semuanya yang negatif je.Macamana nak pulihkan semangat yang sungguh "down"ni... apa-apa pun .Jom lihat menu makan tengahari kami ..masakan orang yang hilang mood:(......Nasi Ayam...makan kena makan jugak tak kiralah mood anda baik atau tidak...selamat menjamu selera:)

Bahan-bahan untuk nasi dan ayam:)

• 3/4 ekor ayam

• 1 ketul halia

• 3 tbsp kicap pekat

• garam secukupnya

• 2 ketul kiub ayam

• 1 tbsp madu

• 2 tbsp sos tiram

• 1 tbsp minyak bijan.

• 1 helai daun pandan
• 1 ketul sup bunjut.

Ayam direbus dengan halia(potong nipis).garam , kiub ayam dan sup bunjut  sampai  masak.Keluarkan ayam dan perap dengan sos tiram,kicap pekat,madu,dan minyak bijak.Perap selama 1 jam baru digoreng dengan api yang perlahan sampai warnanya menjadi keemasan.

Nasi:

Sedikit halia
2 ulas bawang putih
2 ulas bawang merah
1 batang serai.

Tumbuk kasar bahan bahan diatas.Panaskan sedikit butter dan tumis 2 cawan beras sampai naik baunya.Masukkan air rebusan ayam secukupnya dan masak nasi seperti biasa.Masukkan serai ketuk dan daun pandan.Masak sampai nasi masak.(baki air rebusan ayam tadi boleh dijadikan sup dan hanya perlu ditaburkan daun sup dan daun bawang serta bawang goreng)

Sos Cili

Bahan-bahanya:

10 biji cili masak.

1/2 inci halia.

3 ulas bawang putih.

garam dan gula secukupnya.

2 biji limau kasturi -perah jusnya.

Cara-caranya:

• Blend semua bahan-bahan diatas kecuali jus limau,garam dan gula hingga hamcur.
• Masukkan kedalam periuk yang sesuai dan masak hingga mendidih.Masukkan jus limau,garam dan gula.Seimbangkan rasanya.
• Masak dengan api yang perlahan hingga pekat.