Asam Rebus Ikan Tenggiri

Salam dan selamat sejahtera.Pertamanya Cm nak minta maaf pada kawan-kawan yg sudi singgah ke dapur Cm ni sb Cm tak sempat nak buat kunjungan balas kerana kesbukan yang teramat amat sangat.Insyallah selepas habis kerja kerja mengemas dan sesi membuang barang barang lama kat store rumah Cm ni baru lah lega dan dapat buat kunjungan ke blog kawan kawan yang Cm sayangi:)..Hari selasa ni anak dan menantu cm yang kat Uk akan kembali ke malaysia .Mereka akan menetap dan bekerja di malaysia.Jadi sebelum mereka mendapat rumah mereka berdua tinggal bersama sama kami buat sementara waktu.Jadi Cm terpaksa kosongkan satu  bilik kat tingkat  bawah rumah Cm ni  untuk diisi dengan barang barang dan kotak kotak yang akan sampai tak lama lagi.

Rasa excited juga kerana Cm bakal menerima cucu pertama pada pertengahan tahun ni.Akan jadi nenek hehe.Nenek rock giteww:)...ok lah untuk lunch tadi cm masak asam rebus ikan tenggiri.Resepi yang Cm ambil dari bonda Cm kat kampung.Selalunya bila makan asam rebus ikan ni Cm suka bubuh kuah hingga banjir nasi tu..sedap sungguh:)

Inilah bahan bahannya.

Menu yang sangat senang dan lebih sihat jika dibandingkan dengan asam tumis.Blend bawang merah,bawang besar,belacan,kunyit hidup dan lengkuas hingga lumat.Masukkan kedalam periuk dan tuangkan air secukupnya.Didihkan kuah dan masukkan potongan ikan,asam keping,gula  dan garam .Masak hingga kuah pekat.Akhir sekali campakkan cili api dan daun kesum kedalam periuk tadi.Didikan sekejap dan siap untuk dihidangkan.

Cm rasa bangga hingga kembang kempis hidung bila mengenangkan selain dari ikan& bawang  semua bahan bahan yang Cm guna ni dari kebun kecik Cm hehe.

Selamat mencuba :)