Tub Tim Grob...Muhibbah Malaysian Monday.

Salam dan selamat petang.Tercari-cari apa bahan bahan yang ada dalam peti ais .Sudah beberapa hari tak ke pasar kerana nak habiskan stok lama yang ada dalam peti ais.Kami hanya bertiga jadi masak pun dalam sukatan yang kecil.

Ada se peket sengkuang cina jadi terus dapat idea..... dah lama nak makan Tub Tim Grob ni:) terserempak dengan resepinya disini ..cantiknya sengkuang cina yang telah diwarnakan merah dan disalut dengan tepung ubi kayu .Kelihatan seakan akan biji delima.Terima kasih Wendy dan minta maaf ya sebab Cm ubah suai sikit resepinya.

 A
Bahan-bahannya:
6 biji sengkuang cina.
1 cawan tepung ubi kayu atau secukupnya.
1/2 tsp pewarna merah.
1 tsp air
4 ulas buah nangka-potong nipis.

B
125 gm air
125 gm gula
1 helai daun pandan.

C
200ml susu cair(resepi asal guna santan pekat)
750 gm kiub ais.

Cara-caranya:

• Untuk sirap:  masak gula dengan air dan daun pandan hingga larut dan ketepikan,tunggu hingga sirap sejuk
• Potong bentuk  kiub kecil sengkuang cina lebih kurang 5mm.
• Bancuh 1 tsp air dengan 1/2 tsp pewarna merah  dan gaul pada sengkuang cina hingga mendapat warna yang sekata.
• Dalam bekas yang sesuai masukkan 1 cawan tepung ubi kayu dan tuangkan kiub sengkuang cina kedalam tepung ubi.Gerak-gerakkan dulang seperti mengayak agar tepung disalut dengan rata pada sengkuang cina tadi.
• Kemudian spraykan sedikit air pada sengkuang  dan taburkan lagi tepung ubi dan ayakkan sekali lagi agar dapat lapisan yang agak tebal dan cantik.Lakukan beberapa kali proses yang sama sehingga mendapat lapisan tepung yang lembab tapi tidak basah.
• Ketepikan sengkuang Cina tadi selama 30 minit agar salutan tepung benar-benar melekat pada sengkuang.
• Sementara itu masukkan C kedalam blender dan blend hingga jadi Smoothie.Simpan dalam peti ais.
• Panaskan 3 cawan air dalam periuk hingga mendidih.Masukkan sengkuang cina tadi dan masak hingga ianya timbul di permukaan air.
• Tuangkan kedalam tapis dan alirkan air paip keatasnya.
• Akhir sekali masukkan kedalam bekas yang mengandungi air batu dan biarkan terendam selama 10 minit atau lebih.
• Untuk menghidangnya: Tuangkan smoothie kedalam bekas yang sesuai.Masukkan sengkuang cina keatasnya dan hias dengan hirisan buah nangka..arroy makk makk:)