Tortillas

Salam dan selamat sejahtera.Selamat menjamu selera & selamat makan tengahari ya.Semuanya dah siap hanya tunggu en suami balik lunch.Rasa sangat seronok sebab berjaya masak Tortillas dengan bergayanya hehe.Selama  ini kami selalu beli Tortilas yang sudah siap tapi setelah terlihat Tortillas yang Along Roz buat dan katanya sangat senang ..jadi cm pun terus mencubanya.Wah betul kata Along..senang seperti ABC je haha.

Kebetulan semalm Cm beli se ekor ayam kampung yang sungguh "kenit" jadi terus masak kari ayam.dapat lah semangkuk untuk di gandingkan dengan Tortillas .Tortillas ini sungguh lembut dan rasanya lagi sedap  dari yang kita beli di kedai.Insyallah akan buat lagi :)Resepi asalnya Cm ambil dari buku Alex Goh.Terima kasih juga pada Along Roz kerana sudi berkongsi resepi:) dan pengalamannya.

Bahan-bahannya:
250 gm tepung gandum
1 tsp baking powder
1 tsp garam(cm kurangkan garam)
55 gm shortening.
175 ml air suam

Cara-carannya:)

1. Ayak tepung gandunm,garam dan serbuk penaik.
2. Masukkan shortening dan ramas (rub in) dgn tepung gandum.
3. Masukkan air sedikit demi sedikit dan uli sehingga menjadi doh yang lembut dan licin.(cm tak guna semua air)
4. Balutkan mangkuk yang mengandungi doh tadi dengan plastik dan biarkan selama 15 minit.
5. Bahagikan doh kepada 10 bahagian dan bulat bulatkan.biarkan selama 10 minit.
6. Canaikan doh berbentuk bulat.
7. Masak dengan menggunakan api yang kecil atas  kuali tidak melekat hingga masak.