Mua Chee

Salam dan selamat sejahtera.Semasa Cm tinggal di Setapak Kuala Lumpur dulu    kami selalu ke Pasar Malam Setapak Garden kerana terdapat gerai yang menjual bahan-bahan jahitan.Sebut je apa bahannya semuanya ada.Terdapat ramai peniaga dari keturunan cina termasuklah gerai menjual kuih muih cina.Cm selalu perhatikan kuih muihnya yang bermacam jenis .Salah satu kuihnya adalah Mua Chee.Suka sangat melihat cara peniaga kuih tu menggunting mua chee dan menggaulkan dengan bijan,kacang tumbuk dan gula.baunya sungguh wangi.Nyonya tu pun naik hairan melihat Cm tercegak memerhatikannya...hehe

Beberapa hari yang lepas Cm visited blog Weng-I Heart My Bakes dan terjumpa dengan kuih Mua Chee ni.Wah   sungguh senang membuatnya.:)dan kosnya sangat murah....cara membuatnya senang,kosnya sangat murah dan sedap.....apa lagi jom kita buat:)..Cm ikut resepi Lily,s Wai sek Hong  .thanks to aunty lily:) dan terima kasih pada Weng kerana sudi berkongsi resepi.

Bahan-bahannya.
1 cawan tepung pulut.
1 tsp gula pasir.
2 tbsp santan pekat(cm guna santan kara)
1 tbsp minyak masak.
150 ml air.

2 tbsp minyak goreng bawang(goreng awang merah hingga garing dan ambil minyaknya)

Bahan-bahan untuk disalut(coating)
1/2 cawan kacang tanah-panggang dan kisar  kasar.
1/4 cawan gula pasir
1 tsp bijan panggang(cm letak 1 tbsp bijan)

Cara-caranya:
Campurkan tepung pulut,santan,gula,minyak masak dan air.Kacau hingga rata.guna bekas yang boleh digunakan untuk microwave.Masukkan dalam microwave dan masak selama 1 minit dengan suhu tinggi(high).Keluarkan dan kacau -kacaukan .Masukkan kembali kedalam microwave selama 1 minit lagi dengan suhu tinggi ( high.)
Akhirnya keluarkan adunan yang sudah masak dan gaul dengan minyak goreng bawang.Biarkan sejuk baru di salut  dengan kacang tanah,bijan dan gula.Kemudian gunting mengikut saiz yang disukai.

Selamat mencuba:)