Mantou Labu Coklat

Salam dan selamat sejahtera.Inilah  kuih untuk minum petang kami tiga beranak.Tadi semasa singgah ke blog Lena nampak mantou labu yang sungguh menarik.Kebetulan terdapat sebiji labu di dalam peti ais yang makin mengecil  kerana dah mula mengecut .... usianya dah lama didalam peti ais tu.:)..lebih baik digunakan secepat mungkin agar tidak membazir.

Rasa Mantou Labu ini  lebih kepada rasa roti tapi agak  lembab.Suami dan anak lelaki Cm cakap rasa seperti Pau hehe...juri Iron Chef ni:).Sebenarnya Cm telah kehabisan stok tepung pau jadi terpaksa guna tepung gandum biasa.Itulah sebab tekstur  Mantou ni agak kasar sikit.Lain kali kena guna tepung pau seperti resepi asalnya INI

Bahan-bahannya:
60 g gula halus
150 g tepung Pau (Cm guna tepung biasa)
90 g puree labu-labu dikukus dan dikisar halus.
10 g butter.
1 tsp double sction baking powder
1 tsp yis segera
Coklat secukupnya-caikan

Cara-caranya:

• Satukan tepung gandum ,yis dan serbuk penaik.
• Masukkan puree labu dan uli hingga lembut dan tidak melekat di tangan.
• Biarkan hingga doh naik 2 kali ganda.
• Tumbuk buang anginnya dan gelekkan nipis agak agak ketebalan yang dikehendaki.
• Sapukan permukaan dengan coklat cair dan gulung hingga kemas.
• Potongkan kepada 6-7 bahagian.
• Letakkan diatas kertas minyak  dan biarkan ianya naik .
• Kukus hingga masak:)

**Insyallah nak cuba sekali lagi dengan menggunakan tepung Pau seperti resepi asalnya.Terima kasih pada Lena dan Wendy kerana sudi berkongsi resepi ni:)mmmkoi....