Nasi Keladi &Labu

 Assalamualaikum dan salam sejahtera.Sekali sekala elok juga tukar selera... menu  yang lebih sihat tapi sedap.Selalunya bila masak masakan sihat anak-anak complain katanya makanan sihat tak sedap...so kali ni cm nak buktikan pada mereka  yang menu sihat pun ada yang sedap:)p

Contohnya... nasi keladi dengan labu ni..yum yum..semasa cm menulis ni kami sedang menanti nasi keladi & labu yang 2nd round masak.....permintaan yang amat baik!.bau keladi dan udang kering ...oh sungguh wangi....

 Labu dipotong kiub

 keladi di potong kiub

Jom kita lihat bahan bahannya.

1 mangkuk kecil labu dipotong kiub-agak-agak je
1 mangkuk kecil keladi dipotong kiub -jika suka boleh lebihkan keladi.
2 cawan beras-bersih dan toskan
4-5 ulas bawang putih
sedikit udang kering
5 ulas bawang merah
Lada sulah
1 tbsp sos tiram
1 tbsp kicap manis
garam secukup rasa
Sedikit gula
Udang segar-optional

 Bawang dipotong nipis untuk dijadikan bawang goreng

 Udang kering

 Masak dalam periuk nasi letrik seperti tanak nasi biasa

Cara-caranya:

• Bawang putih di tumbuk kasar.
• Bawang merah dihiris nipis
• Panaskan  minyak jagung  dan goreng bawang hingga garing dan ketepikan
• Dengan menggunakan minyak goreng bawang tadi,tumiskan bawang putih hingga wangi.Kemudian masukkan udang kering.biarkan hingga udang kering garing baru masukkan keladi dan 1/2 dari labu.
• Masukkan gula ,garam,lada sulah,sos tiram dan kicap.Kacau rata.
• Masukkan 2 cawan beras dan gaul lagi hingga sebati.
• Curahkan semua bahan-bahan didalam kuali kedalam periuk nasi letrik.Masukkan air secukupnya ,bergantung pada jenis beras yang digunakan dan masukkan juga udang segar jika suka.Bila nasi hampir masak baru masukkan baki labu tadi  kedalam periuk.
• Tanak hingga nasi masak....sedap dimakan ketika masih panas bersama  sos cili,bawang goreng  dan hirisan timun serta salad.

**Untuk lihat resepi nasi keladi dan labu chinese style sila klik disini .boleh ubah suai dengan bahan-bahan yang halal.Thanks to Weng