Nasi Goreng Rencah Udang Kering.

Selamat Tengahari.Ini menu untuk lunch kami tiga beranak.Nasi goreng Rencah Udang Kering.Sepatutnya dimasukkan cili api tapi anak dan suami tak boleh makan pedas jadi cm ganti dengan cili masak.Untuk memuaskan selera sendiri cm potong cili api dan gaulkan dengan kicap.Semasa makan  curahkan potongan cili api & kicap  keatas nasi goreng ni baru kaw kaw:)

Semua orang tahu bagaimana nak masak nasi goreng ni tapi cm nak letakkan juga  resepinya agar dapat anak-anak cm yang jauh di perantauan dapat buat panduan ....eh sebelum masak nasi goreng ni cm nak bagitau sekarang ni cm jadi "guru" tuition tau..haha anak muridnya sorang je..anak murid yang sentiasa nak lari..tak mau belajar hehe....Jom lihat siapa murid yang bertuah tu...
                                                                              v

                                                                              v

                                                                              v

haha inilah orangnya:)..jom kita lihat kerja hari ni....

hihi.......

Bahan-bahannya:
3 cawan nasi sejuk
2 biji telur
4 ulas bawang putih
2 ulas bawang merah
2 tbsp udang kering-rendam dengan air sekeap dan toskan.
2 biji cili masak-jika suka pedas boleh guna cili api.
garam,secukup rasa
gula secukup rasa
1 tsp serbuk lada hitam.
kicap pekat secukupnya
Sos tiram secukupnya
1 tangkai daun bawang
sedikit daun ketumbar
8 ekor udang segar.
1/2 batang karot-potong dadu.
Cara-caranya:

• Daun bawang potong memanjang,daun ketumbar disiat-siatkan.-ketepikan.
• Bersihkan udang
• Bawang putih,bawang merah ,udang kering dan cili masak ditumbuk kasar.
• Panaskan minyak dalam kuali.Tumis bahan-bahan tumbuk hingga naik bau.
• Masukkan udang segar dan karot.Kacau rata.
• Masukkan gula.garam dan kicap pekat serta sos tiram.Kacau .
• Masukkan nasi dan gaul  hingga nasi mesra dengan bahan tumisan tadi.
• Pecahkan 2 biji telur kedalam  kuali dan gaul kan hingga rata.Masukkan lada hitam & daun bawang.
• Siap untuk dihidangkan.