LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin

Tuesday, September 21, 2010

Home Made Sardine


Selamat petang....wah sedap betul tidur disaat kat luar sana hujan yang amat-amat lebat hehe.hari ni hari lepak bersama si kecikku.Sekolah agama cuti sebab ada kebakaran kecil dikelasnya pada ramadhan yang lalu dan masih dalam proses baik pulih...jadi hari ni masih bercuti....

Bila check dalam peti ais terdapat satu bungkusan ikan tongkol yang dah siap potong.Pada mulanya ikan ni nak dimasak gulai tapi asyik tangguh je....jadi petang ni untuk makan malam nanti cm masak Home made sardine again:)..dah beberapa kali masak sardine.Resepi asal cm ambil dari blog CMG  dan cm pernah masukkan n3 sardin ni kat SINI

700 gm ikan tuna
1/2 cawan tomato puree
1/2 cawan minyak masak
25 gm bawang putih-kisar halus
80 gm bawang merah-kisar halus
25 gm halia-kisar halus
2 1/2 cawan air
garam dan gula secukup rasa

Cara-caranya:

  • Bersihkan ikan dan perap sekejap dengan perahan limau nipis kemudian bilas bersih.
  • Panaskan minyak dalam kuali,tumiskan bahan-bahan kisar hingga wangi.
  • Masukkan air dan tomato puree
  • bila kuah mendidih baru masukkan ikan tuna dan masukkan garam dan gula secukupnya
  • Pindahkan kedalam slow cooker atau pressure cooker.
  • Jika menggunakan slow cooker cm masak lebih kurang 8 jam tapi rasanya 10-12 jam baru lembut tulangnya
  • Jika menggunakan pressure cooker memakan masa 1 jam sahaja....bila dah siap ..dah jadi sardin..tumislah cam buat sambal sardin biasa atau makan begitu saja dengan roti pun sedap:)

Kali ni cm masak dengan menggunakan pressure cooker yang cm beli dari Mimi tempohari.Alhamdulillah cepat dimasak sedap dimakan....terima kasih MIMI

10 comments:

  1. Wor, homemade sardine, look so yummy, let me get some sardine fish first, then I cook this too.

    ReplyDelete
  2. salam CM..
    sedap tuh sardin homemade..CM, Chemp nak request sambal belacan macam kat kenduri kat kelantan..yang rasanya manis2 masam tuh, ader juga yang letak kismis..kat pasar khadijah, mereka jual dalam bekas kecil..lama dah cari nak buat..tapi nx reti..tq yer..(dah goggles x jumpa, sampai lappy kne virus)..huuhuuh

    ReplyDelete
  3. salam makcikmanggis
    Wahhh ok gak ni resipi yg berkaitan ngan sardin ni, saya pun klu sardin asyik duk tumis dan goreng ala sambal je ni, sardin2 nikmat bile duk jauh sorang2 ni, tapi sardin pun tinggal satu tin je dah lagi, haha. dah nak balik dah pun. Ohye, annati saya hubungi makcik bile balik, tapi macam mane nak hubungi??? saya dijangka balik pada 22 Oktober InsyaAllah

    ReplyDelete
  4. salam kak wah dah pecah dara ye pressure cooker tu heheheh sy pulak mengulai ikan tongkol mlm ni

    ReplyDelete
  5. Salam CM,

    tak sangka ek boleh buat sardine sendiri.tp takpenah lah beli ikan tongkol tu..

    ReplyDelete
  6. Sedapnya home made sardine tapi saya tak ada presssure cooker.Anak2 suka sangat makan sambal sardine.

    ReplyDelete
  7. salam..
    ermmm memang nampak
    sedap..anda memang pandai
    masak..tak di ragui..biarpun
    hanya sardin..yum yum

    ReplyDelete
  8. Salam makcik...kat sini boleh dapat sardine segar, saya akan cuba resipi ni nanti :)

    ReplyDelete
  9. salam kakak... nak tapau sardin boley tak? beratus kilo pong xpe.. kite sukerr! nak buatnyer malas! heeee...

    ReplyDelete