Nasi Dagang Versi Tanak

Bahan-bahan untuk lauknya: 4 keping ikan tenggiri-potong seperti gambar diatas. (sepatutnya guna ikan tongkol ) 1 1/2 cawan santan pekat 4 tangkai cili kering 1 biji timun -potong ikut selera masing-masing 6 biji cili api 1 inci lengkuas 1 keping asam gelugur 7 ulas bawang merah 5 biji telur rebus. 1 inci kunyit hidup 1/2 paket kecil serbuk kari ikan minyak untuk menumis Cara-caranya:

• Blend cili kering,kunyit,lengkuas dan bawang merah hingga sebati.
• Campurkan dengan 1/2 paket rempah kari ikan.
• Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan yang dikisar tadi hingga naik baunya.
• Masukkan 2 cawan air dan bila mendidih baru masukkan santan pekat.
• Kemudian masukkan ikan dan timun serta garam dan gula+asam keping.
• Biarkan mendidih hingga ikan masak baru taburkan cili api.
• Last sekali letakkan 5 biji telur rebus.masak sekejap dan padamkan api.Siap:)

Terpaksa guna ikan tenggiri sebab luka didagu anak lelaki cm tu belum sembuh.Kata orang tua-tua ikan tongkol ni gatal. sambal kelapa-terhangus:( Acar Nasi dagang yang ditanak ni cantik sama seperti yang dikukus. bahan-bahannya: 2 pot( saiz -160 ml) beras pulut. 4 pot beras biasa(pot yang sama) 3 ulas bawang merah-potong nipis 1 tbsp halba garam secukup rasa 2 inci halia-mayang halus 1 mangkuk pati santan campur air jadikan 4 mangkuk Cara-caranya:

• Satukan beras pulut dan beras biasa dalam satu bekas.Cuci bersih dan rendam selama 2 jam.Toskan airnya.
• Satukan semua bahan-bahan diatas kedalam periuk nasi letrik dan masak seperti memasak nasi putih biasa.

Salam dan selamat tengahari.Semalam cm talipon bonda kat kampung.Katanya masak nasi dagang beberapa hari lepas sebab kenduri potong jambul anak buah.Wah teringinnya nak makan nasi dagang yang sedap cam mak buat...best in the world gituuu.Bonda ku memang mahir dalam masakan orang pantai timur ni:) .Last sekali sebelum letak phone mak cm beritahu cara-cara nak masak nasi dagang yang senang.Katanya setakat nak makan untuk "4 mulut" tu tanak seperti masak nasi biasa je..rasanya sama sedap je dengan yang kukus.....memang betul rasanya tak ada beza...ada umpp jugak.Jom kita lihat bagaimana nak masak nasi dagang versi tanak:)