lompat Tikam

Pulut Merah Sirap gula melaka kepala santan Lompat tikam Salam dan selamat petang tuan -tuan dan puan-puan.Adakah anda semua tergoda dengan ke enakan kuih lompat tikam yang cm tayangkan ini?uiskkk..sedapnya selepas disimpan dalam peti ais sebentar...yum..yum...Sebenarnya pagi tadi cm singgah di blog kakyam ..wah..tergoda dengan cerita kuih muih tradisi negeri cik siti wan kembang tu...jadi petang ni cm mulakan projek lompat tikam.rasanya tak sampai 1 jam melompat dan menikam .... dah beres hehe dah boleh makan..jom lihat resepinya:)

Bahan-bahannya:)
1 cawan tepung beras
1 tbsp tepung jagung
3 1/2 cawan air di kisar bersama 6 helai daun pandan dan tapis sedikit air kapur

Cara-caranya:)

• Satukan semua bahan-bahan diatas.kacau hingga tiada ketulan tepung.
• Masakkan atas api yang sederhana dan sentiasa kacau agar tidak hangus
• Bila adunan kuih telah berkilat warnanya tuangkan kedalam loyang yang sesuai.Sejukkan.

• Bila telah sejuk potong mengikut selera masing masing dan hidang bersama pulut merah,air gula melaka dan santan.

Bahan-bahan untuk kepala santannya:)

1/2 cawan santan pekat
1 cawan air
sedikit garam
2 tbsp tepung beras
1 helai daun pandan

Cara-caranya:)

Satukan semua bahan-bahan diatas
Panaskan atas api dan kacau perlahan-lahan.Bila mendidih matikan api.sejukkan sekejap.Jika suka pekat boleh tambahkan sedikit lagi tepung beras tapi cm suka yang agak-agak berkuah:)

Sirap gula melaka:

1/2 cawan gula merah dimasak dengan 1 cawan air dan sehelai daun pandan hingga pekat.sejukkan baru dihidangkan bersama lompat tikan:)

Pulut merah:

1 cawan pulut rendam selama 1 jam.Bersih dan toskan.Masukkan 1/3 cawan santan,sedikit garam,sedikit pewarna merah dan 1 helai daun pandan.Kukus hingga masak:)