LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin

Monday, April 5, 2010

Ikan(tamban) Rebus Goreng

Salam dan selamat tengahari.Selalunya hari isnin terlalu banyak kerja rumah yang perlu di siapkan,termengah-mengah dibuatnya....tapi yang penting sekali masakan untuk lunch perlu disiapkan terlebih dahulu baru dapat sambung dengan kerja-kerja rumah dengan aman. N3 kali ini sangat mudah,semudah ABC hehe tetapi cm muatkan juga pada kali ini khas buat anak-anak cm yang nun jauh beribu batu.Memang tujuan cm membuka blog ni untuk anak-anak dan untuk kenangan dihari tua(dah tua dah ni).Jika mama dah tiada lagi biarlah ada sesuatu yang boleh dikenang:) paling tidak pun resepi antik ni :) Ikan tamban rebus goreng ni merupakan kegemaran cm dan adik beradik sejak kecil lagi. tapi kena ada partnernya iaitu budu kihkih klasik betul menu ni:) Jom kita lihat apa yang perlu dilakukan pada ikan tamban ni:) bahan-bahannya:) 6 ekor ikan tamban 2 keping asam gelugur garam secukup rasa sedikit lengkuas sedikit gula melaka 2 tangkai cili masak(jika suka pedas letakkan cili api potong) 1 biji cili hijau 1 labu bawang besar Cara-caranya:)
  • ikan dicuci bersih dan dibilas dengan air asam jawa untuk menghilangkan baunya.
  • Masukkan kedalam periuk dan tuangkan air agak-agak hampir tenggelamkan ikan.
  • Kemudian masukkan asam keping,lengkuas,garam dan gula melaka
  • Bila ikan sudah masak toskan air rebusannya.
  • Panaskan minyak dalam kuali
  • goreng ikan rebus sehingga garing,angkat dan toskan minyaknya dengan meletakkan atas tissu dapur.
  • dengan menggunakan minyak yang sama gorengkan bawang besar yang telah dipotong nipis dan cili masak & hijau yang telah dipotong bulat hingga layu.
  • Tuangkan atas ikan goreng.Siap

6 comments:

  1. Salam Kanda CM...mak aiii sedapnya menu tu...kalau guna ikan kembung pun sodap jugak kan kak!

    ReplyDelete
  2. alamakkk cedapnyerrrr! dah menjejes2 air liuq ku cam darwishh! ngeeeeee..

    ReplyDelete
  3. datin..hati hati nnt tercekik tulang hehe

    ReplyDelete
  4. salam watie..ikan kembung pun sedap!

    ReplyDelete
  5. salam hana..lap air liur tu hana ar..hehe

    ReplyDelete