Lompat tikam & tepung pelita ( dua dalam satu)

Entah kenapa tekak ni asyik nak makan kuih manis manis je,anak anak dah bagi warning supaya hati hati dengan jumlah gula dalam setiap makanan yang diambil.Kuih kuih tradisi memang sedap tapi kandungan gula dan santannya sangat tinggi,jika kurang, rasa kurang ummp la pulak. Hari ni pagi pagi lagi kita masuk "ofis" kacau tepung beras untuk buat lompat tikam.Bila dah siap kacau dapat idea baru pulak..ting!...hehe adunan tepung ni boleh jugak dibuat tepung pelita.Resepi lebih kurang je.Untuk mendapatkan daun pisang satu masalah besar bagi cikmanggis.Pokok pisang yang ditanam hidup segan mati tak mahu!...jadi kita hanya menggunakan cawan plastik yng selalu diisi dengan dadih tu..ok la jugak:)

 Bahan bahan bahannya:)

 1 cawan tepung beras
 Secubit kapur
5 cawan air blend dengan beberapa helai daun pandan dan tapis

 Cara-caranya:

 Satukan dalam kuali bahan bahan diatas dan kacau dengan api yang perlahan.Kacau sampai mendidih dan apabila warna tepung tu berkilat bolehlah di masukkan dalam cawan plastik.

Untuk membuat lompat tikam kita hanya sudukan dua sudu makan adunan tepung tadi dan sedikit sirap gula melaka dan ketepikan tetapi untuk tepung pelita,isikan bekas plastik dengan 1/2 sudu teh gula pasir baru dituangkan adunan tepung beras tadi kedalamnya.

 Bahan-bahan untuk kepala santan:
 1/2 biji kelapa jadikan 2 cawan santan.
2 tbsp tepung beras
Sedikit garam
 Sehelai daun pandan

 Cara- caranya:
 Satukan bahan bahan diatas kedalam kuali dan masak dengan api yang sederhana dan kacau perlahan lahan.Apabila ianya mendidih dan mula memekat bolehlan dimatikan apinya.Tuangkan 2 atau 3 sudu makan kepala santan kedalam bekas yang berisi lompat tikam dan tepung pelita.Sejukkan.(resepi ni saya ubah suai dari resepi YANI my resipi)