Blueberry Finger Bun

Salam to all.....

Semalam anak lelaki Cm  dah balik untuk bercuti selama  3 bulan dan seperti yang beliau janjikan ....tadaaa....kitchenaid mixer:)..Thank you my dear Zuhri Shin:)..susah payah beliau dok carry beg yang sangat berat tu...katanya hadiah untuk mama:)....terharu.....

Dan....dan mulalah Cm "meroti".Cm suka sangat dengan resepi roti kat dapur Ros Jintan manis..pasti tidak akan mengecewakan......rotinya sungguh gebu& lembut.pastinya Cm akan guna resepi ini lagi dan lagi..Terima kasih Ros:)

Bahan-bahannya:

300 gm tepung roti
100 gm tepung gandum.
2 tbsp susu tepung.
3 tbap gula halus.
1 biji telur-simpan sikit untuk disapu pada roti.
40 gm lemak sayuran.
1/2 tsp garam halus.
2 tsp yis segera.
150 ml susu suam.
3 tbsp water roux.
1 tsp baking powder.
Topping: Blueberry filling secukupnya.
** Untuk glis Cm bancuh sedikit lebihan telur denga 1 tbsp susu.

Cara-caranya:

• Masukkan semua bahan-bahan diatas kecuali topping dan glis kedalam mixer.Uli hingga sebati dan elastik.Biarkan doh naik double saiz asalnya.Jangan lupa tutup doh dengan cling wrap ya.(Cm perap selama 45 minit)
• Keluarkan doh dari mangkuk dan tumbuk keluarkan anginnya.
• Bahagikan doh kepada bebola kecil.Leperkan dan gulung kemas-kemas berbentuk memanjang.
• Aturkan diatas loyang pembakar tetapi jangan lupa sapukan sedikit marjerin pada dulang tu agar tak melekat.
• Jarak-jarakkan kedudukan roti agar dapat mengembang dengan baik.biarkan sehingga ianya kembang 2 kali ganda dari saiz  asal.
• Sapukan bancuhan telur dan susu pada roti dan paipkan blueberry filling keatasnya.Bakar hingga masak.

**Cm panaskan sekejap blueberry filling atas api agar ianya senang untuk di paipkan. Kemudian isi ke  dalam piping bag.

Tumpang lalu...tumpang lalu....nak juga selitkan gambar baby maryam ni....muka dah mula tembam...kuat menyusu:)..bila tidur dapatlah nenek meroti:)...kepada kawan-kawan yang Cm sayangi..maaf tak sempat nak balas komen-komen yang kawan-kawan tinggalkan..Insyallah nanti Cm akan cuba balas perlahan-lahan.Terima kasih banyak-banyak kerana sudi singgah ke "dapur" Cm ni ya:)..tuan dapur masih kelam kabut.....