Acar Tumis-Muhibbah Malaysian Monday

Pagi tadi petik timun dari kebun mini Cm.Seronok sungguh sebab hasil tanaman sendiri.Saiznya agak besar jadi Cm masak acar tumis separuh dan separuh lagi Cm buat rojak petis.Ranggup sungguh tambahan pula ianya bebas dari racun tanaman. ,Cm guna baja organik tahi kambing.Makin bersemangat nak berkebun bila dapat hasil yang begini.Oh ya dah lama tak letak n3 untuk MMM jadi hari ini acar tumis jadi"taruhan" hehe.

Bahan-bahannya:
1/2 biji timun.-potong kecil memanjang.
3 ulas bawang putih-tumbuk .
5 ulas bawang merah tumbuk.
10 ulas bawang putih-kupas dan biarkan sebiji-sebiji.
10 ulas bawang merah-kupas dan biarkan sebiji sebiji.
1 sudu teh serbuk kunyit.
1 tbsp cuka
Gula dan garam secukup rasa.
1 batang karot-potong kecik memanjang.
1 inci halia-tumbuk.
1 tbsp bijik sawi.
1 tbsp bijan-panggang.
1 biji cili hijau-belah dan potong kecil memanjang.
1 biji cili merah-belah dan potong kecik memanjang.
sedikit minyak untuk menumis.

Cara-caranya:

• Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan-bahan tumbuk hingga wangi.Masukkan biji sawi dan kacau hingga rata.
• Masukkan cuka,serbuk kunyit,gula dan garam.Kemudian masukkan potongan karot,cili dan timun.
• Gaulkan hingga sekata.Biarkan beberapa minit atas api.Taburkan dengan bijan panggang.Siap untuk dihidangkan:)