Paste Segera& Jimat Masa.

Assalamualaikum dan selamat sejahtera.Sejak akhir-akhir ini  rasa tak cukup masa je.Mana nak kemas rumah,nak hantar anak sekolah,nak pi pasar,nak masak ...nak itu dan nak ini......Jadi untuk jimatkan masa dan tenaga buruh yang empat kerat ni Cm mengambil beberapa langkah yang tak berapa nak bijak  pstt puji sikit hehe .Cm siapkan awal awal bahan-bahan @ rempah ratus  yang nak digunakan .

Sebagai contohnya cili kering kat atas ni....Rendam cili kering kemudian rebus sekejap.Toskan air dan kisar hingga hancur.Kemudian masukkan sedikit garam dan masak hingga pekat.Sejukkan dan simpan dalam peti sejuk.bila nak guna senduk je:)cepat...(Jimat beberapa minit nih)

Selalunya jika masakan melayu bahan bahannya lebih kurang saja.Ubah suai sikit sikit je.Contohnya paste yang Cm buat kat atas ni.Jika nak masak rendang tambahkan daun kunyit,kerisik dan  daun limau purut.Dan jika nak masak asam pedas tambahkan sedikit belacan dan daun kesom.....Jika rasa  nak masak lemak udang pun boleh jugak.Masukkan santan dan daun kunyit fresh ....pi mai pi mai tang tu jugak:)....Jom kita lihat bahan bahannya:

10 biji cili api. (jika tak suka pedas boleh kurangkan)
30 biji cili kering
80 gm halia
80 gm kunyit hidup
80 gm lengkuas.
15 batang serai.-Cm mmg suka serai
4 labu bawang besar.
30 ulas bawang merah.
10 ulas bawang putih
3 keping asam gelugur.
Garam dan gula secukup rasa.
Minyak untuk menumis.

Cara-caranya:

• Kisarkan semua bahan -bahan diatas kecuali asam keping hingga lumat
• Panaskan minyak dan tumiskan hingga wangi.Masukkan garam dan gula serta asam keping.
• Masak hingga agak pekat atau jika suka boleh masak sehingga kering.(yg kat atas ni Cm termasukkan daun kunyit awal awal)
• Sejukkan dan masukkan ke dalam bekas yang sesuai dan simpan  dalam freezer.

 Bawang putih pun Cm blend banyak-banyak dan simpan dalam freezer.Bila nak masak keluarkan 1/2  jam awal .Insyallah jimat masa dan tidaklah terkejar-kejar......Sekadar ingin berkongsi pengalaman bagi yang tiada pembantu rumah.:)..