Green Peas Cookies

 

Assalamualaikum dan salam sejahtera.Wah...lamanya tak buat apa apa posting.Selepas  majlis pertunangan Angah tempohari Cm ni busy yang memanjang hingga tidak sempat nak berblog.Hari ni Cm mula buat biskut raya...biskut raya cina.Setiap tahun Cm sekeluarga akan meraikan sambutan tahun baru Cina bersama sama keluarga mertua di Pahang.Tahun ini akan bertambah meriah kerana anak dan menantu akan mengikuti rombongan "cik Kiah" ke kampung suami.My mil dah lama dok sebut sebut nak jumpa cucu menantunya hehe.Tambahan pulang my mil bakal menerima cicitnya yang pertama tidak lama lagi:)

Ok lah ...Cm nak cerita pasal biskut yang selalu ada kat rumah my mil setiap kali sambutan tahun baru cina iaitu biskut kacang tanah dan biskut kacang hijau.Biskut kacang tanah ni memang selalu Cm buat tapi biskut Green Peas  merupakan kali pertama Cm buat sendiri.Anak lelaki bongsu Cm angkat dua ibu jari tangan menandakan sangat Yummy hehe.Terima kasih pada Lena dari blog frozen wings kerana sudi berkongsi resepi yang enak ini.Dari segi rupa ianya kurang cantik kerana Cm terlebih bakar tapi rasanya sungguh enak kerana sangat raggup. Bila kita kunyah terasa biji biji halus kacang peas  tu...sedap:)Insyallah Cm akan buat lagi esok.Hari ini saja nak test dulu jadi Cm buat satu adunan dan dalam masa beberapa jam saja anak bongsu Cm makan hampir licin:)

Bahan -bahannya:
130 gm tepung kacang peas(beli kat kedai )
150 gm tepung gandum.
Secubit garam halus.
100 gm gula ising.
100 gm minyak kacang tanah(Cm tambah sikit sebab sukar untuk diterap.Peroi)
Cara-caranya:

• Campurkan semua bahan bahan diatas dan gaul hingga sebati kecuali minyak kacang tanah
• Masukkan minyak sedikit demi sedikit sehingga dapat di gelek dan diterap mengikut acuan yang digemari.
• Bakar dalam oven dengan kepanasan suhu 170C selama 15-20 minit atau hingga masak.
• Biarkan biskut betul betul sejuk baru disimpan didalam bekas yang kedap udara.