Almond London

Salam dan selamat tengahari.Wah cuaca yang panas terik ni..dugaan bulan ramadhan.Anak kecik cm mengadu yang kepalanya pening,tekak kering.dan  terpaksa ke sekolah agama sebelah petang kerana ada ujian percubaan upkk.Cm ni  cepat lembut hati terus offer...jika tak larat berbuka je lah.....tapi alhamdulillah dia ingin meneruskan puasanya hingga ke petang katanya.....dulukan mama  cakap, tak ada orang mati sebab puasa ..hehe...(lupa...lain kali kena berhati-hati bila bercakap dengan anak-anak ni)

Semasa anak-anak masih kecil kami tidak pernah memaksa anak-anak berpuasa tetapi memujuk mereka berpuasa setakat yang terdaya.... .Bermula dengan puasa 1/2 hari...3/4 hari dan akhirnya  puasa sepenuhnya.Lama-kelamaan anak-anak rasa seronok terutama semasa berbuka.Katanya semua makanan terasa sedap semasa berbuka hehe...

Ok lah panjang pulak cm bercerita ni:)...Semalam cm cuba buat biskut Almond London dengan resepi kak Liza(Hanieliza) dan hari ini siap celup coklatnya.Cm ambil resepi ni kat blog lama kak liza.Alhamdulillah hasilnya memuaskan tapi kena kecilkan lagi saiznya sebab ianya kembang selepas dibakar.

Bahan-bahannya:
3 cawan tepung gandum.
1/2 cawan tepung jagung.
1/2 cawan tepung naik sendiri.
1 biji telur.
250 gm butter.
3/4 cawan gula halus.
1 tsp esen vanilla.

Badam biji  secukupnya-panggang
Badam untuk tabur secukupnya-panggang
250 gm coklat masakan-cairkan.

Cara-caranya:

•  Pukul butter dan gula hingga kembang.
• Masukkan esen vanila dan telur.Pukul lagi hingga sekata.
• Kemudian masukkan tepung gandum,tepung jagung dan tepung naik sendiri(ayak).Uli hingga rata.
• Ambilkan sebiji badam dan balutkan dengan adunan tadi  dan bentukkan bujur.
• Buatlah sampai  habis dan bakar hingga masak.Sejukkan.
• Celupkan dengan coklat cair dan masukkan kedalam mangkuk kertas yang sesuai.Taburkan dengan badam.
• .Bila coklat telah beku simpan dalam bekas yang kedap udara.