Cakoi

Dari semalam nak makan cakoi tapi tak larat nak drive tengah-tengah panas ni.Rasanya setakat ni belum ada tempat orang jual cakoi berhampiran rumah cikmanggis ni.Paling dekat pun kat UNITEN...nak cuba lah buat sendiri... Bila teliti resepinya..hmmm taklah susah sangat.Bahan-bahan pun lebih kurang nak buat donat je.Semua bahan-bahan ada..tepung,yis,telur,marjerin..... Tak rugi mencuba..untung batu tenggelam,untung sabut timbul,untung buat cakoi ni dapat makan hehe.... Bahan-bahannya:) 400 gm tepung gandum-ayak 1 cawan air 1 tbsp marjerin-melted 1 tsp garam 3 tbsp gula 1 tbsp susu pekat manis 1 biji kuning telur 2 tsp yis 1/2 soda bicarbonat Cara-caranya:) 1. Satukan air,marjerin,garam,gula,susu pekat,kuning telur,yis dan soda bicarbonat dalam satu bekas dan kacau sampai gula hancur. 2. Masukkan tepung sedikit demi sedikit.Uli sehingga jadi doh yang lembut. 3. Ulikan sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di jari. Biarkan selama setengah jam. Bekas berisi doh hendaklah dibalut di dalam beg plastik yang bersih. 4. Canaikan doh setebal 1/2 sm, kalau boleh dalam bentuk segiempat tepat. 5. Potong kepada kepingan bersaiz 1 inci. 6. Rendamkan lidi di dalam air. Tekankan lidi basah tersebut di atas setiap kepingan 1 inci tersebut. 7. Cantumkan dua kepingan dengan bahagian yang bertanda lidi bertemu antara satu sama lain . 8. Panaskan minyak. Tarik kedua-dua hujung cakoi dan goreng hingga keperangan. Hasilnya..lihatlah,rupa dah ada ,rasa ok tapi baunya ada kurang...rupanya yang bau"bacing"pada cakoi yang kita beli kat kedai tu dorang masukkan amonia atau ubat kembang sotong ..atau air abu(kawan yang beritahu)...cikmanggis tak pasti ni.Apa-apa pun cuba lah resepi ni kita ambil kat SINI