Apam Gula Hangus

Salam dan selamat sejahtera....


Jika asyik terbaring dan terlalu mengikut perasaan  badan terasa makin lemah dan kurang bermaya.Dah biasa kerja tak berhenti  .....tak pernah stop kerja kecuali tidur.......Bila rasa dah sihat sikit selera pun dah terbuka nak makan.Tiba-tiba terasa nak makan kuih apam gula  hangus.Dulu Cm pernah buat tapi nak cuba resepi yang lain la pulak.Jika kuih lama-lama begini selalunya ada kat dapur Tokcik jadi Cm pun mengeledah dapur TC cari resepi.....

Bahan-bahannya:
2 biji telur.
1/2 cawan minyak jagung.
 2 tbsp susu pekat manis.(resepi asal 3 tbsp)
2 tbsp marjerin(tak letak)
1  3/4 cawan tepung gandum.
1 tsp soda bicarbonate.
1  cawan gula pasir(resepi asal 1 1/4 cawan)
1 1/3 cawan air.(Resepi asal 3/4 cawan)

Cara-caranya:

1. Sapukan loyang dengan minyak.
2. Ayakkan tepung bersama soda bicarbonate.
3. Masak gula dalam kuali untuk dijadikan gula hangus.Bila gula telah cair dan berwarna perang masukkan air dan kacau hingga rata.Ketepikan.(CM guna ketika masih panas)
4. Masukkan telur,minyak masak dan susu pekat manis kedalam blender dan blend hingga rata.
5. Kemudian masukkan tepung dan gula hangus dan blend lagi hingga sebati.
6. Tuangkan adunan kedalam loyang dan kukus hingga masak.

Apam kukus sedap dimakan bersama kelapa parut yang digaul dengan sedikit garam.Kepada anak anak yang tak suka kan kelapa makan begitu saja pun sedap.Cm sangat berpuas hati dengan resepi ini.Apam yang sungguh lembut dan gebu.

Terima kasih kepada tuan empunya resepi ini ......Terima kasih buat Tokcik kerana sudi berkongsi resepi yang enak ini..Mintaa maaf dan minta dihalalkan kerana Cm ubah suai sikit bahan-bahannya  mengikut citarasa sendiri .