Cakoi

Assalamualaikum dan selamat petang.Hari ini "terajin" la pulak.Untuk minum petang kami berdua(hubby) Cm buat kuih cakoi.Anak-anak dan menantu keluar pergi ke Ikea...hmmm tempat yang paling Cm elakkan kerana ramainya orang sampai naik semput.Perjalanan yang jauh pulak tu..tak sanggup:( tapi Ikea menjadi pilihan anak-anak muda yang baru nak bina kehidupan sendiri.katanya sesuai dgn selera orang muda.....

Berbalik pada cerita cakoi ni,selalunya bila kita kunyah ianya agak liat-liat sikit tapi kali ini cakoi yang Cm buat rasa ala-ala donat yang ranggup.Sedap bila dimakan ketika masih panas.Terima kasih pada Nieza kerana sudi berkongsi resepi ini...Terima kasih Nieza Cm minta izin C & P ya.Minta dihalalkan ya...

Bahan-bahannya:
400 gm tepung gandum.
1 biji kuning telur.
1 cawan air.
1 tbsp marjerin cairkan(melted)
1 tsp garam.
3 tbsp gula halus.
1 tbsp susu pekat manis.
2 tsp yis segera.
1/2 tsp soda bicarbonat.

Cara Membuatnya :

1. Satukan air, majerin, garam, gula, susu pekat manis, kuning telur, yis dan soda bikarbonat dalam mangkuk besar. Kacau agar sebati.

2. Masukkan tepung sedikit demi sedikit ke dalam bancuhan di atas.

3. Ulikan sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di jari. Biarkan selama setengah jam. Bekas berisi doh hendaklah dibalut di dalam beg plastik yang bersih.

4. Canaikan doh setebal 1/2 sm, kalau boleh dalam bentuk segiempat tepat.

5. Potong kepada kepingan bersaiz 1 inci.

6. Rendamkan lidi di dalam air. Tekankan lidi basah tersebut di atas setiap kepingan 1 inci tersebut.

7. Cantumkan dua kepingan dengan bahagian yang bertanda lidi bertemu antara satu sama lain .

8. Panaskan minyak. Tarik kedua-dua hujung cakoi dan goreng hingga keperangan.