HOME MADE SARDINE

Salam dan selamat petang.Cuaca hari ni panas betul ,tekak pun haus berbotol-botol air mineral dah habis diminum,lantai ditingkat atas rumah cm ni terasa seperti ada heater pulak..panas sangat.apa-apa pun alhamdulillah hujan,panas dan sejuk semuanya pemberian Allah Taala.Kita patut bersyukur segala limpah rahmatNya pada kita:) Pagi-pagi tadi selepas jogging dengan liza dia ajak cm ke pasar.Bila tiba kat pasar tu ..Tinggg!!!....macam-macam idea timbul ...nak masak tu..nak masak ni.Liza bagi idea masak home made sardine bila nampak ikan sardin,niat asalnya memang nak buat dengan menggunakan ikan sardin tapi bila buka peti sejuk ternampak ikan tuna yang cm beli semalam.......resepinya cm ambil rumah En.Mat Gebu kebetulan resepi Mat gebu ni menggunakan ikan tuna just nice tapi cm masak dengan mengguna slow cooker tulangnya tak berapa lembut lagi mungkin tak cukup lama memasaknya. Rasanya memang sebijik seperti sardin dalam tin ...........terima kasih En.Mat ! Jom lihat resepinya ya:) Bahan-bahannya: 700 gm ikan tuna 1/2 cawan tomato puree 1/2 cawan minyak masak 25 gm bawang putih-kisar halus 80 gm bawang merah-kisar halus 25 gm halia-kisar halus 2 1/2 cawan air garam dan gula secukup rasa Cara-caranya:

• Bersihkan ikan dan perap sekejap dengan perahan limau nipis kemudian bilas bersih.
• Panaskan minyak dalam kuali,tumiskan bahan-bahan kisar hingga wangi.
• Masukkan air dan tomato puree
• bila kuah mendidih baru masukkan ikan tuna dan masukkan garam dan gula secukupnya
• Pindahkan kedalam slow cooker atau pressure cooker.
• Jika menggunakan slow cooker cm masak lebih kurang 8 jam tapi rasanya 10-12 jam baru lembut tulangnya
• Jika menggunakan pressure cooker memakan masa 1 jam sahaja.

Selamat mencuba:)