kuih Bawang

Apabila melihat bawang besar kat dapur yang dibeli oleh anak sulong cikmanggis semalam teringat akan kuih bawang yang pernah cm buat masa muda-muda dulu,sedap betul kuih tu,bau bawangnya sangat wangi dan bila makannya sangat melekakan..sedar tak sedar dah habis satu balang. Kuih Bawang Bahan-bahannya:) A 300 gm tepung gandum 2 biji telur 3 labu bawang besar(parut halus) 1 tsp garam B 300 gm tepung gandum 3 tbsp marjerin atau butter Sedikit air 1 tsp garam Cara-caranya:) 1. A-Satukan telur dan tepung gandum serta garam kacau rata dan masukkan parutan bawang sedikit demi sedikit ( jika adunan doh sudah lembut jangan habiskan parutan bawang takut terlalu lembik) sehingga menghasilkan doh seperti doh karipap bahagi dua dan bulat-bulat dan ketepikan. 2. B -Campur kan tepung gandum,marjerin dan garam.Kacau rata dan masukkan sedikit air agar menjadi adunan doh seperti doh A dan bahagi dua dan bulat bulatkan 3. Balutkan A kedalam B bulat-bulatkan dan gelek ratakan. 4. Lipat hujung doh kedalam dan ulangi proses yang sama pada hujung yang satu lagi. 5. Gelekkan rata dan ulang sekali lagi proses seperti diatas. 6. Gelekkan nipis dan gulung perlahan-lahan agar kemas dan padat.Masukkan dalam peti ais bahagian atas selama 10-15 minit dan potong nipis nipis .Goreng dengan api yang sederhana panas.Goreng sampai kuning simpan dalam bekas kedap udara.