Bahan-bahannya:
2 3/4 cawan tepung gandum.*
1 cawan tepung pulut.*
1/2 cawan tepung beras."
2 biji putih telur*
1 cawan air*
Sedikit garam*
Sedikit minyak untuk rebus kuey teaw
Tepung ubi untuk tabur ke atas kuey teaw semasa proses menggeleknya.
Cara-caranya:
Masukkan semua bahan bahan yang bertanda *.
Uli sehingga boleh di bentuk menjadi tiga ketul doh.
Perap sekejap dalam 10 minit sementara siapkan meja tempat kerja.
Leperkan doh agar senang untuk di mesin.Mesen macam mesin getah keping zaman dulu tu 😅.
Lakukan beberapa kali dengan memulakan no yg paling besar..7,pastu kecilkan ke no 5 dan seterusnya no 4,sehingga doh menjadi kepingan nipis untuk kuey teaw.Akhir sekali mesin dengan bahagian untuk kuey teaw.
Taburkan dengan tepung ubi semasa proses memesin dan setelah siap mesin.
Panaskan air ,masukkan sedikit minyak masak.Bila air mendidih baru masukkan kuey teaw dan masak sehingga timbul di permukaan.
Last sekali masukkan kuey teaw ke dalam bekas air sejuk dan alirkan air paip ke atasnya.
Toskan kan dan gaulkan dengan sedikit minyak masak.
Siap untuk di masak menu kesukaan masing masing.Hari ini saya nak masak kuey teaw sup😅
**Sumber :fb Tahrunisah Jali.
Allahuakbar.. rajinnya wat kue tiaw… memang terbaaeekkk, kita semlam menu berbuka kue tiaw goreng, tapi kue tiaw beli je hihihih, x penah wat sendiri..
ReplyDeleteAzhan: buat sendiri br ada feeling
ReplyDelete