Selamat petang semua :) Cm dah siap masak kuih Tako,satu lagi kuih dari negara jiran.Pertama kali Cm mencuba kuih kegemaran kami sekeluarga.Dulu pernah cuba buat casing /kotak dari daun pandan tetapi gagal kerana Cm main taram je ikut suka sendiri,Ada lobang di tengah-tengahnya serta bentuk yang herot merot :(.
Kali ini Cm belajar dengan berpandukan step by step dari beberapa buah blog Thai.Alhamdulillah berjaya akhirnya walaupun tak berapa cantik.Nak cantik nampak gayanya botak lah pokok pandan kat tepi rumah ni.Terima kasih pada Puan Neo kerana bawakan daun pandan untuk Cm tengahari tadi.Alhamdulillah.Rezeki.
Bahan-bahannya:
Lapisan Pandan:
25 gm tepung Hong kwee.
250 ml air perahan daun pandan.
40 gm gula pasir.
3 biji sengkuang Cina-cincang kasar.
Lapisan Santan:
15 gm tepung hong Kwee
125 ml air.
125 ml santan.
Secubit garam.
40 gm gula pasir.
Cara-caranya:
- Sediakan bekas /casing dari daun pandan.Cm bentukkan dengan menggunakan daun pandan yang berukuran 7 inci.Jadi saiz kuih Tako ini agak kecil.
- Satukan semua bahan-bahan untuk adunan pandan ke dalam periuk non stick.Masak dengan api yang perlahan dan hendaklah sentiasa kacau sehingga adunan likat dan berkilat.
- Sudukan ke dalam bekas daun pandan agak-agak 1/2 bahagian.
- Kemudian satukan bahan-bahan bahagian santannya pula.Kacau atas api sehingga pekat dan berkilat,
- Tuangkan ke atas permukaan adunan pandan tadi .Biarkan adunan sejuk baru masukkan ke dalam peti sejuk.
- Siap untuk di hidangkan.
Kali ini sambutan yang diterima sungguh baik,hilang dalam beberapa minit je jadi Insyallah Cm tanda resipi ini untuk Ramadhan yang akan datang tidak lama lagi :)
salam cikmanggis..wah kuih cenggini mmg sesuai utk bulan puasa nnti kan..tp nk wat sendiri tu ada cikit maleh..hehe! nmpak gaya kena beli jerla kt bazaar ramadhan nnti..huhu!
ReplyDeletewslm.Ya Ina jika orang yang bekerja elok beli je jimat masa tetapi jika masak sendiri keseronokan tu yang lebih hehe.
Deletesalam cik manggis..
ReplyDeletesaya suka sangat makan kuih ni..tambah lagu makan sejuk2 memang sedap.kat sini panggil kuih pelita..
Betol sebelum makan simpan dulu dalam peti sejuk.nyaman :)
Deletesedapnya..
ReplyDelete:)
DeleteMenggoda kuih muih CM..tak dayo den nsk menerainys
ReplyDeletehehe
DeleteBulan puasa nanti kuih macam inilah yang sedap dimakan.
ReplyDeleteSama la kita Zai :)
DeleteRajin le ko membuat bekas tu cm. Kpah letak dalam bekas plastik je hihi..
ReplyDeleteJika rajin buat sendiri bekas tu tp jika malas main masukkan dlm bekas plastik tu kpah :)
Deleteterliuq tengok tako ni CM nak buat tatau lah bila tapi nak akak nak copy resepi nanti nak buat dgn pulut dakap tu marbeles lah
ReplyDeleteBuat lah Insyallah senang dan berpuas hati akan hasilnya :)
DeleteKuih ni same dgn tepung pelita ka?
ReplyDeleteSalam perkenalan. Kuih tako ni atau green tako boleh juga dibuat dengan tepung green pea. Saya rasa adunannya lebih licin apabila dikacau dan cantik apabila dikeluarkan dari daun pandan. Selalunya saya akan lipat dan gunting daun pandan dan anak-anak tolong membentuk daun pandan tersebut, cepat sikit siap! :)
ReplyDeletehttp://fondant-cupcake.com