Jeruk Betik

Assalamualaikum dan selamat sejahtera.


Selagi tak habis 4 biji betik pemberian kawan Cm hari tu ,selagi tu lah menu dapur Cm berkaitan dengan betik hehe...Semalam Masak Lemak Betik Dengan Udang,hari ini pulak Betik Jeruk,esok Somtam,lusa Betik Masak Bening,tulat Kerabu Betik ...esok esoknya..semua orang pening mabuk betik hihi....

Bahan-bahannya:

1/2 biji betik yang mengkal.-hiris nipis.
1/3 tsp kapur masakan.
1/3 cawan cuka.
2 tbsp garam.
7-8 biji cili padi.
1/2 cawan gula pasir.
Air secukupnya untuk merendan hirisan buah betik.

Cara-caranya:

• Betik di hiris nipis dan dibersihkan-toskan.
• Masukkan betik dalam mangkuk yang sesuai.Larutkan kapur dengan sedikit air dan tuangkan ke dalam bekas betik tadi.
• Masukkan garam dan kacau hingga sebati.Tuangkan air ke dalam mangkuk agak-agak tenggelamkan hirisan betik,.
• Simpan dalam peti sejuk beberapa jam.(Cm letak dlm peti ais disebelah malam dan pagi-pagi lagi dah dikeluarkan)
• Cucikan hirisan betik sehingga bersih dan toskan.
• Gaulkan dengan gula dan cuka hingga rata.
• Masukkan kedalam balang yang sesuai bersama-sama cili api dan perapkan beberapa jam.Simpan dalam peti sejuk.Insyallah terhasilnya jeruk betik yang ranggup:)