Claypot chicken rice ala cikmanggis:)

Salam dan selamat petang.Rasanya ramai diantara kita di Malaysia dan Indonesia sedang menyaksikan siaran secara langsung perlawanan badminton piala Thomas final.Seperti yang diramal China sedang mendahului Indonesia.Wah..seronok betul suami cm sedang menghayati perlawanan itu tapi cm seperti biasa tak suka sebab tak sanggup stress....takut pasukan yang cm sokong kalah lebih-lebih lagi jika melibatkan Malaysia. Hari ini cm masak claypot chicken rice versi sendiri...versi apa yang ada dalam peti ais hehe..jom kita lihat bahan-bahannya: 2 pot kecil beras -rendam 1 jam 1/3 ekor ayam-potong kecil 1 paket kecil cendawan tiram-siat-siatkan. 1 ketul chicken cube. sos tiram. kicap pekat, garam sedikit lada hitam 3 ulas bawang putih. 1 inci halia 1 inci lengkuas 2 kuntum bunga lawang 2 inci kulit kayu manis 3 kuntum bunga cengkih 2 helai daun pandan. sedikit minyak bijan Cara-caranya:

• Masukkan beras dalam claypot dengan air yang mencukupi seperti memasak nasi biasa.Letakkan daun pandan yang disimpul dan kiub ayam..Tutup claypot dengan penutupnya.
• Sementara menanti nasi masak..tumbuk kasar bawang putih,halia dan lengkuas.
• Panaskan minyak dalam kuali tumiskan kayu manis,bunga lawang dan bunga cenkih.Kemudian tumiskan bahan-bahan yang ditumbuk tadi hingga wangi.
• Lepas itu masukkan ayam gaul rata dan masukkan sos tiram,kicap pekat,garam dan lada hitam. masukkan sedikit minyak bijan .Kacau hingga rata,bila ayam 1/2 masak tutupkan api.
• Bila nasi hampir masak baru tuangkan ayam kedalam claypot dan tutup periuk dan perlahankan api.
• Apabila nasi dan ayam telah masak pecahkan 2 biji telur keatas nasi tadi dan tutup balik periuk.Padamkan api dan biarka telur masak dengan wap nasi yang panas tadi.Siap:)