Nasi Lemak Kuning Tumis.

Assalamualaikum dan selamat sejahtera.


Alhamdulillah kami dan siap bersarapan.Nasi Lemak Kuning Tumis.Selalunya Cm masak nasi lemak biasa yang tidak ditumis atau dalam kata mudah main campak semuanya ke dalam rice cooker..santan,beras,garam,daun pandan  dan halia ketuk.Senang....Cm juga pernah masak nasi lemak hijau tetapi Si adik cakap dia tak suka kaler hijau ni..mungkin sebab jarang makan nasi seperti itu....Hari ini Cm cuba masak nasi yang berwarna kuning pulak....

Cm menggunakan beras siam cap angsa emas untuk memasak nasi lemak pada kali ini.Berasnya sungguh cantik dan peroi.Terima kasih pada Bundo kerana Cm dapat idea nak masak Nasi Lemak Kuning apabila selongkar dapur Bunda tadi:)..terima kasih kak pah dan juga Tuan Asalnya Anim.Alhamdulillah sedap.

Nasi Lemak Kuning:)
Asal:Dapur Bundo & Anim.


Bahan-bahannya:

3 cawan beras Siam
8 cawan air..(Bergantung pada jenis beras yang di guna)
1/4 cawan santan pekat.(Boleh tambah santan jika suka nasi yang lebih lemak)
Minyak jagung untuk menumis.
4 ulas bawang merah-mayang.
3 ulas bawang butih-mayang.
1/2 tsp serbuk kunyit.
1 inci halia-mayang halus.
1 batang serai.-ketuk
1 ketul kecil halia-ketuk.
3 helai daun pandan.
garam secukup rasa.

Cara-caranya:

• Panaskan minyak didalam kuali dan tumis bahan-bahan yang dimayang hingga wangi.
• Masukkan beras dan kacau hingga sebati,Kacau kacaukan sekejap lebih kurang 3 minit.
• Pindahkan beras kedalam periuk letrik.
• Masukkan air,santan,halia ketuk,daun pandan,serbuk kunyit ,serai dan garam.
• Masak nasi seperti memasak nasi biasa.
• Sedap dimakan bersama sambal sotong,ikan bilis goreng,kacang tanah goreng,hirisan timun dan telur rebus.