Itik masak dgn rempah serbaguna

Bahan-bahan untuk masak itik: 1/2 ekor itik potong kecil-kecil 2 tbsp rempah serbaguna 1/2 tbsp rempah kari daging 3 helai daun limau purut. 3 cawan air. Cara-caranya: Masukkan semua bahan-bahan diatas kedalam kuali dan masak hingga kering.Rasakan gula dan garamnya. Salam dan selamat tengahari.Dah makan ke belum?harap semuanya dah...sekejap lagi anak-anak balik dari sekolah mesti dorang sibuk tanya masak apa hari ni.Jika cakap masak ikan anak cm mesti buat muka tak suka tapi jika masak lauk ayam..amboi amboi..suka sangat....lebih lebih lagi jika ayam goreng.Tapi hari ni cm masak Itik dengan rempah serbaguna yang cm masak sendiri.Menu kegemaran suami...wah bertambah-tambah..berpeluh peluh..makan tak pandang kiri dan kanan.katanya jika cam ni tiap hari kena lari 8 km setiap petang ...jika tak boroi lah dia kihkih :) Bahan-bahan yang diperlukan untuk buat rempah segera ni ialah: 1/2 kg bawang merah-hiris nipis 10 batang serai-potong kecil 50 biji cili api_jika tak suka pedas kurangkan,jika nak pedas boleh tambah lagi. (Cili api yg cm guna ni cm tanam sendiri kat tepi rumah dan cili jenis yang tidak pedas.) 3 inci kunyit hidup-potong kecil-kecil 3 inci halia-potong kecil-kecil 2 inci lengkuas-potong kecil-kecil 1 1/2 cawan santan pekat garam gula 3 keping asam gelugur 3 helai daun kunyit-hiris kecil-kecil Cara-caranya:

• Blend bawang merah,serai,lengkuas,kunyit,halia,daun kunyit dan cili api dengan sedikit air.
• Masukkan dalam kuali bersama 1 1/2 cawan santan.masukkan asam keping garam dan gula secukup rasa.
• Masak dengan api yang sederhana dan sentiasa kacau agar ianya tidak hangus.
• Bila kering sejukkan baru disimpan dalam peti sejuk.