Roti Ala Pizza.

Assalamualaikum dan selamat sejahtera.


Jika Cm masak pizza tiada "undang-undang" tiada terikat dengan resepi kecuali doh untuk kulitnya.Untuk  isinya  Cm suka "campak-campak"mengikut kehendak selera sendiri.Jika pizza tu untuk suami Cm akan  bubuh banyak sayur dan jika untuk Si adik mesti letak  cheese banyak dan tiada sayur.Jika dia jumpa sayur dia akan pilih dan buang.Matanya sungguh tajam..jika ada warna hijau je dia dapat kesan:(

Resepi asal untuk doh ni Cm ambik dari blog Ayin Manis Manis tetapi seperti biasa Cm ada ubah suai sikit mengikut apa  bahan-bahan yang ada di dalam peti sejuk.Sori ya Ayin:)..dan makasih ya!

Bahan-bahan untuk doh:)

300 gm tepung roti.
20 gm susu tepung.
40 gm minyak jagung.
80 gm water roux.
80-100 gm susu segar.
60 gm gula halus.
2 tsp yis segera.
1 tsp garam.
( Cm tak masukkan telur)
Cara-caranya:)

• Masukkan semua bahan-bahan diatas kecuali garam & minyak jagung  kedalam mangkuk pengadun.
• Uli hingga sebati dan hampir kenyal baru masukkan garam dan minyak jagung .
• Uli sehingga elastik .Tutup doh dengan cling wrap sehingga doh kembang dua kali ganda.
• Bahagikan doh kepada dua bahagian dan bentukkan seperti bebola.
• Gelekkan doh biar nipis dan letakkan diatas loyang pizza.
• Untuk dapatkan roti yang tepi yang bercheese hendaklah letakkan cheese berbentuk kiub dikeliling doh kemudian tutup cheese kemas kemas dengan hujung doh .Untuk lebih jelas sila ke Sini.
• Sapukan dengan sos spaghetti dan sudukan intinya.Aturkan sayur yang anda suka di atasnya  seperti kacang peas ,daun basil dan daun origano terpulang mengikut selera masing-masing.
• Taburkan dengan cheese dan biarkan doh naik baru dibakar hingga masak.

Bahan-bahan untuk inti.

250 gm ayam kisar.
1 labu bawang besar.-cincang.
3 kuntum cendawan shitake segar-potong nipis.
2 tangkai daun basil.
sedikit serbuk lada hitam.
2 helai daun origano-mayang.
Cheese Mozzarella secukupnya.
Sos spaghetti secukupnya.
Sedikit minyak untuk menumis.
Garam dan gula secukup rasa.
1 biji sedang buah tomato-cincang.

Cara-caranya:

• Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang besar hingga layu.
• Masukkan isi ayam dan kacau rata baru masukkan 4-5 tbsp sos spaghetti.
• Masukkan potongan buah tomato dan cendawan.Gaul hingga rata.
• Kemudian masukkan garam dan sedikit gula.Seimbangkan rasanya.masukkan sedikit serbuk lada hitam 
• Akhir sekali masukkan daun basil dan origano.Siap untuk digunakan..

Terima kasih kepada kawan-kawan yang sudi tinggal jejak dan komen.Terima kasih banyak-banyak.Insyallah  Cm akan balas perlahan-lahan.Jangan marah ya:).