Butter Prawn With Egg Floss

Salam dan selamat tengahari semua.Hai sibuk betul hari ni banyak betul kerja rumah yang perlu disiapkan .Cuaca pulak mendung sedangkan kain cucian agak banyak.Kerja rumah ni takkan habis....tapi jika melakukan dengan gembira pastinya kurang rasa penatnya :)kurang je bukan tak penat tau:).....Salah satu menu  lunch untuk anak bujang cm hari ni  adalah Butter Prawn With Egg Floss.Sekali setahun balik bercuti rasanya biarlah puas jamu anak makan....rasa tak cukup masa pulak sedangkan menu berderet dalam kepala ni hehe (.Resepi ni menggunakan minyak yang agak banyak.)

Bahan-bahannya:
1/2 kg udang .
2 tangkai daun kari
3  tbsp butter+2 cawan minyak masak untuk goreng udang.
1/2 tbsp butter+ 3 tbsp air untuk tumis rencahnya.
2 tbsp butter+1/2 cawan minyak masak untuk goreng telur kuning-egg floss
6 biji cili api-potong kecil.
4 biji kuning telur.-pukul sikit dgn garfu
3- 4  tbsp susu cair.
1 tbsp gula.
1/2 tsp garam.

Cara-caranya:

• Panaskan 2 tbsp butter&1/2 cawan minyak masak.Masukkan telur kuning dan kacau hingga garing atau telur bertukar menjadi perang.Toskan minyaknya.Ketepikan.(jgn berhenti kacau semasa menggoreng )
• Kemudian   panaskan 3 tbsp butter&2 cawan minyak.Goreng udang hingga perang.Angkat dan letakkan atas tissu dapur agar minyaknya kering.
• Guna kuali yang bersih.  Panaskan 1/2 tbsp butter dan  3 tbsp air.Masukkan cili api dan daun kari.Kemudian masukkan 3-4 tbsp susu cair.Kacau rata.Biarkan mendidi sekejap.
• Kemudian masukkan gula dan garam.Last sekali masukkan udang goreng .kacau hingga sekata baru masukkan egg floss.Siap untuk dihidangkan.

Okay,selamat menjamu selera ya:)