Coloured Almond Sujee Cake

Salam dan selamat petang.Angin buat kek dah tiba tapi orang yang nak makannya tak ada.Ini satu lagi resepi kek yang ada kekacang.Kira resepi antik jugalah umurnya pun puluhan tahun :)buku resepinya dah tanggal kulit dan tulisannya pun dah kabur.Cara nak buatnya agak klasik juga hihi.Rasanya  pula seperti kek makcik-makcik zaman dulu yang masak guna oven butterfly warna hitam tu :).Jika guna marjerin lagi best agaknya.

Penggunaan tepung gandum yang sedikit.Apabila kunyah terasa kek yang berfibre sebab bahan utamanya adalah badam,tepung sujee dan telur yang banyak.Telur kuning.Awas ya...kolestrol ni:)..cm dah bagi amaran awal-awal ni....

Bahan-bahannya:)
8 biji kuning telur.
1 biji putih telur.
6 ozs gula halus
1 tsp vanilla.
 2 ozs tepung naik sendiri.
2 ozs tepung sujee-goreng tanpa minyak hingga perang
9 ozs butter.
1 tsp essen vanilla.
4 ozs badam -kisar halus-bahagi 3 dan warnakan merah,kuning dan hijau.Keringkan sebelum guna.
2 ozs badam-cincang -beli dah siap.

Cara-caranya:

• Pukul butter hingga ringan dan campurkan badam goreng yang masih panas.Gaul rata dan biarkan semalam baru digunakan.
• Besoknya  pukul lagi butter & tepung sujee hingga kembang.Ketepikan.
• Pukul telur kuning,gula dan vanilla hingga sebati.Ketepikan.
• Telur putih dipukul berasinggan hingga kembang&pekat.Ketepikan.
• Kemudian campurkan semua adunan butter& sujee+putih telur dan adunan  kuning telur.Gaul rata.
• Masukkan tepung dan 4 ozs badam  yg warna merah,hijau dan kuning.Kacau rata.
• Sapukan loyang dengan sedikit butter dan alaskan dgn kertas minyak.Tuangkan adunan.Ratakan.
• Akhir sekali taburkan 2 ozs badam keatas adunan kek.bakar hingga masak.(jika nak bubuh pewarna pada badam  tu pun ok jugak nampak lagi meriah :)