Cinnamon Sugar Roll Pull Apart Bread.

Assalamualaikum dan salam sejahtera.


Bau harum serbuk kulit  kayu manis yang Cm tabur di permukaan roti Pull Apart ni memang membangkitkan selera.Seluruh dapur dan rumah bau harum sekali.Sebenarnya sudah lama Cm salin dan simpan resepinya sehingga Cm lupa dari mana sumber asalnya..Insyallah jika dapat Cm cari tuan asalnya akan Cm Link kan.Mohon maaf ya....dan terima kasih atas resepi yang sungguh sedap sekali.

Bahan-bahan untuk doh roti:

2 3/4 cawan tepung gandum.
2 biji telur.
2 tbsp tepung jagung.
2 1/2 tsp yis.
3/4 tsp garam.
1/3 cawan susu segar.
1/4 cawan butter.
1/4 cawan gula.
1/4 cawan air.
1 tsp esen vanilla.

Intinya:

2/3 cawan gula perang.
2 tbsp serbuk kulit kayu manis.
1 tsp tepung jagung.
1/4 cawan melted butter.
(Satukan semua bahan-bahan diatas hingga sebati)

Bahan-bahan sapuan:

1/2 cawan gula halus.

1/2 tsp esen vanilla.
Sedikit air panas.
(Satukan esen vanilla dan sedikit air panas)

Cara-caranya:

• Didihkan susu.Masukkan butter hingga cair dan sebati.masukkan air dan ketepikan agar suam.
• Masukkan bahan-bahan cair ke dalam mangkuk pengadun termasuk telur.
• Kacau rata baru masukkan tepung gandum,yis,gula,tepung jagung dan garam. .
• Uli sehingga menjadi doh yang kenyal dan elastik.
• Rehatkan dogh sekejap,lebih kurang 15 minit.
• Gelek sehingga nipis.
• Sapukan Intinya sehingga sekata di permukaannya.
• Gulung memanjang.
• Potong bulat dan gelek biar leper.

• Sususn seperti gambar diatas.

• Masukkan kedalam dulang pembakar yang disapu dengan sedikit butter.
• Sapukan dengan bahan sapuan.
• Taburkan dengan gula halus dan jika suka taburkan dengan serbuk kulit kayu manis.

• Biarkan doh naik hingga double dari saiz asal.
• Bakar hingga masak atau warna perang keemasan.

Sedap dimakan ketika roti masih panas dengan secawan teh tanpa gula...selamat minum petang semua:)