Roti Canai.

Assalamualaikum dan selamat sejahtera.


Alhamdulillah .Cm  berbuka puasa dengan sekeping roti canai homemade.Bila perut lapar semua makanan yang dimakan terasa sangat sedap belaka.Inilah nikmat bagi orang berpuasa.Air sejuk pun rasa sungguh sedap.

Terima kasih Ika dan Hana sebab Cm  ambil resepi mereka..Kali ini sungguh senang menguli dengan KA.On kan switch dan tunggu siap.Cm uli doh  pagi tadi dan masak sebelum berbuka puasa......Sedap di makan ketika masih panas.

Bahan-bahannya:

3 cawan tepung gandum.
1 hingga 1 1/2 cawan air...masuk 1 cawan kemudian agak-agak.jika keras tambahkan sikit lagi airnya.
1 tbsp shortening.
2 tbsp susu pekat manis.
Garam secukup rasa.
1 tbsp minyak jagung.

Cara-caranya:

• Bancuhkan 1 cawan air dengan susu pekat manis,minyak masak dan garam.
• Masukkan tepung,shortening  dan bancuhan air tadi  kedalam mangkuk pengadun.
• Uli hingga sebati.Jika nampak dohnya agak keras tambahkan sedikit air dari 1/2 cawan air tadi.
• Uli sehingga elastik.Rehatkan selama 30 minit.Tutup dengan kain lembab.
• Bentukkan menjadi bebola kecil seberat 75 gm-90 gm  setiap satu.
• Sapukan dengan minyak masak.
• Perap selama  2 jam  tetapi Cm perap selama 7 jam.
• Tebar mengikut kepakaran masing masing:)...Cm main tarik-tarik je.Tetapi jangan risau kali ini dohnya tak mudak koyak.
• Masak dengan api yang perlahan.
• Sedap dimakan dengan kuah kari atau kuah dal.

Ya Allah kepada Engkau aku berpuasa dan dengan Engkau aku beriman.dan aku berbuka daripada rezeki Engkau berikan.Dengan rahmatnya  Engkau wahai yang Maha Pengasih dan Penyanyang.