Papaya salad With Grilled Prawns.

Salam dan selamat  tengahari.Semalam apabila melihat Somtam kat blog tummy teringin sangat nak makan  tetapi masalah nya agak sukar untuk dapatkan betik muda.jiran sebelah ni ada pokok betik dan buahnya dibiarkan gugur je tapi cm malu nak minta...malu sangat sangat sebab tak biasa dengannya.Jadi semasa ke pasar boy yang jual buah tu bagi sebiji buah betik yang hampir masak.tak apa boleh cuba dan hasilnya seperti gambar diatas.Jika buat dengan terburu-buru pastinya ada bahan yang tercicir iaitu kacang panjang.Tak apalah sebab tidak menjejaskan rasanya.Sedap dan mantap!

Bahan-bahannya:
1 biji buah betik muda-sagat halus lebih kurang 2 1/2 cawan.
10-12 ekor udang segar-panggang
6 biji kacang panjang
1 1/2 biji buah tomato.
6-7 biji cili api-ikut selera masing2 jika suka pedas boleh tambah lagi.
5 ulas bawang putih.
2 tbsp gula melaka.
2-3 tbsp nampla
1/2 biji limau kasturi ambil jusnya.
1/2 cawan udang kering
1/2 cawan kacang tanah panggang dan tumbuk kasar.

Cara-caranya:

• Tumbuk cili api,bawang putih ,udang kering dan gula merah.
• Masukkan parutan betik kedalam lesung dan ketuk  perlahan-lahan dengan alu dan kacau rata .
• Masukkan kacang panjang,buah tomato yang dipotong, nampla,jus limau dan kacang tanah.Gaul rata.
• Akhir sekali masukkan udang panggang.Siap:)

Terima kasih Tummy:) walau pun masak dalam terburu-buru tapi rasanya masih lagi sedap.