Kuih Ee

Assalamualaikum dan selamat sejahtera.


Kuih Ee

Bahan-bahannya:

1/2 peket tepung pulut.
1/2 biji beetroot
3 helai daun pandan.
3 helai daun pandan serani.

3 keping hirisan halia
Gula Pasir secukup  rasa untuk di jadikan sirap.
1 helai daun pandan.

Air batu secukupnya.

Cara-caranya:

• Ubi bit di kupas kulitnya dan di kisar dengan sedikit air.Tapis ambil jusnya.
• Daun pandan dikisar dan tapis ambil airnya.
• Bahagikan tepung pulut kepada tiga bahagian.
• Satu bahagian biarkan warna asal.Bancuh dengan air biasa sehingga dapat di bentuk bulat bulat kecil.
• Satu bahagian lagi di bancuh dengan jus pandan sehingga menjadih doh dan dapat dibentuk  bulat-bulat kecil.
• Bahagian terakhir di bancuh dengan jus beetroot.Uli sehingga sebati  dan bentuk  menjadi bebola kecil seperti yang sebelumnya.

• Panaskan air sehingga mendidih dan masukkan doh yg telah dibentuk seperti bebola kecil tadi ke dalam periuk.
• Kuih akan timbul ke permukaan air apabila masak.
• Masukkan kuih yang telah masak ke dalam air batu dan biarkan sekejap.
• Kemudian toskan airnya dalam penapis..
• Masakkan air gula dengan hirisan halia serta daun pandan.
• Masukkan kuih yang telah direndam tadi ke dalam sirap gula halia.
• Siap untuk di hidangkan sebagai pencuci mulut.

Kali ini Cm guna pewarna asli menggantikan pewarna tiruan.Alhamdulillah warnanya cantik dan pastinya selamat di makan tanpa was was.