Sambal Nasi Lemak Ringkas.

Bahan-bahanya:

8 tangkai cili kering-rebus sekejap dan toskan.(jika suka pedas boleh tambah cilinya)
3 labu bawang besar.
Sedikit belacan.
2 keping gula melaka.
Garam secukup rasa.
1 keping asam gelugur.
1 cawan ikan bilis.
Minyak untuk menggoreng ikan bilis.

Cara-caranya:

• Kisar bawang besar,belacan dan cili kering hingga halus.-ketepikan.
• Panaskan minyak dan goreng ikan bilis hingga garing-ketepikan.
• Ambil sedikit minyak yang digunakan untuk goreng ikan bilis tadi.
• Panaskan minyak  dan tumis bahan-bahan kisar hingga naik baunya.
• Jika terlampau kering boleh tambahkan sedikit air.
• Kemudian masukkan gula melaka,asam keping dan garam secukup rasa.
• Masak dengan api yang perlahan sehingga sambal agak pekat.
• Siap untuk dihidangkan bersama nasi lemak dan rakan rakannya :)

***Untuk sambal nasi lemak Cm lebih suka menggunakan bahan-bahan yang ringkas ini.Pastikan sambal betul betul masak agar sambal tahan lama dan dapat mengelakkan dari sakit perut :)