Onde Onde

Onde Onde buah Melaka,
Didalam inti di luar kelapa,

Kuih sesuai untuk berbuka.
Sekali makan tetap tak lupa:)

Bahan-bahannya:

3 1/2  cawan tepung pulut.
1 tbsp tepung gandum.
1 tsp air kapur.
4-5 helai daun pandan.
1 cawan air.
Gula melaka secukupnya-potong kiub kecik kecik.
1 biji kelapa parut yang bahagian putih je.
Sedikit garam.

Cara-caranya:

• Kelapa digaul dengan sedikit garam dan kukus sekejap-ketepikan
• .Kisar daun pandan dengan 1 cawan air dan tapis-ketepikan.
• Panaskan air dalam periuk hingga  mendidih.
• Masukkan tepung pulut dan tepung gandum kedalam bekas yang sesuai.
• Masukkan air kapur dan  air daun pandan sedikit demi sedikit  agak-agak dapat uli hingga dapat bentukkan bulat bulat tak perlu habiskan 1 cawan air pandan tu(lihat keadaan doh).
• Ambik seketul bentukkan jadi bebola dan leperkan.Letakkan gula melaka kedalamnya.Tutup rapat-rapat dan bulatkan seperti asal.
• Masukkan kedalam air yang mendidih.Bila timbul tandanya telah masak.Toskan airnya dan letakkan keatas kelapa parut tadi.Golek golekkan  agar sekata kelapa parut melekat dengan sekata.
• Lakukan proses yang sama hingga siap.Biarkan kuih betul betul  sejuk baru dihidangkan.Selamat berbuka ya:)