cucur kacang dal

Salam dan selamat petang.Cikmanggis dah siap awal juadah berbuka untuk hari ni...jadi sementara menunggu berbuka sempat nak buat n3 untuk hari ni.Malam memang tak ada masa langsung,Selepas terawih mata dah tak boleh nak buka.Kuih untuk petang ni adalah cucur kacang dal.Cm belajar dari seorang kenalan indian muslim.Rasanya ada orang panggil kuih ni masalodeh. Anak lelaki cm yang besar tu memang suka kuih yang savoury seperti cucur udang,cucur kacang dal dan curry puff.sedih juga mengenangkan anak cm akan beraya ditempat orang.Tengah bulan ni beliau akan berangkat ke Ireland untuk melanjutkan pelajaran dalam bidang perubatan mengikut jejak langkah dua orang kakaknya...sedih sebab anak cm ni sangat manja dengan kami...anak yang sangat baik dan mendengar kata,tidak pernah menyusahkan kami.Demi masa depannya kami doakan kejayaannya. Bahan-bahannya:) 2 cawan kacang dal 1 biji telur 3 sudu makan tepung gandum 2 biji cili merah 2 tangkai daun kari 1 labu bawang besar 1/2 sudu eh jintan manis Garam secukup rasa 3 sudu makan udang kering Cara-caranya:)

• Rendam kacang dal selama 2 jam ,cuci bersih dan toskan
• Kisar kering kacang dal tadi-ketepikan
• Udang kering ditumbuk kasar
• bawang besar dipotong kiub
• jintan manis ditumbuk kasar
• Campurkan semua bahan-bahan diatas gaul hingga sebati,masukkan sebiji telur dan daun kari,kacau hingga rata.
• Panaskan minyak dan goreng hingga kuning seperti menggoreng cucur udang.

Selamat mencuba dan selamat berbuka puasa:)