Ikan Stim Halia

Assalamualaikum dan selamat sejahtera.


Alhamdulillah Cm dah siap masak untuk makan tengahari .Menu yang sungguh mudah dan agak sihat.
Beberapa hari ni asyik makan makanan bergoreng je.Tiba-tiba rasa bersalah pada diri sendiri  kerana berlaku kejam pada badan sendiri  jadi untuk menu tengahari ,Cm kukuskan ikan siakap.Isteri/ibu  bertanggung jawab keatas pemakanan keluarga.Jika mahukan keluarga kita sihat kenalah pilih menu yang sihat.Semuanya bergantung kepada makanan yang kita sediakan.

Bahan-bahannya:)

1 ekor ikan siakap-cuci dengan asam limau dan belah bahagian belakangnya.

Bahan-bahan A:

3 ulas bawang putih-mayang halus.
3 ulang bawang merah-mayang halus.
2 inci halia-mayang halus.
1/2biji cili masak -potong bulat.
3 biji cili padi-jika suka pedas boleh tambah-hiris tapi Cm letak sebiji-sebiji jika nak makan baru dipicit kerana ada yang tk boleh makan pedas.
2 batang serai-ketuk.
3 helai daun limau purut.
Sedikit lada sulah.
Sedikit air,garam dan gula.
1 tsp sos tiram.
3 biji asam boi.
1/2 tbsp kicap manis.

Bahan-bahan B:

8 keping cendawan-tak bubuh sebab tak ada.
1 biji buah tomato-belah.
2 biji limau nipis atau limau kasturi-ambil jusnya.
1/2 batang karot-potong kecik.
4 inci batang saderi-potong nipis.
Sedikit daun ketumbar,daun sup dan daun bawang.

Cara-caranya:

• Panaskan pengukus.
• Masukkan ikan kedalam bekas yang sesuai.
• Masukkan bahan-bahan A.
• Kukus selama 15 minit.

• Selepas 15 minit baru masukkan bahan-bahan B.
• Seimbangkan rasa masin,manis dan masam.Sedap dimakan ketika masih panas.

*Sumber asal  resepi dari Syarikat Menang glassware.(Balkis Bharuddin) dan di ubah suai mengikut citarasa sendiri.